@@ -15,6 +15,7 @@
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总量:
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- 青菜 100g * 份数
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- 蒜瓣 2粒 * 份数
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- 食用油 10-15ml(覆盖锅底即可)
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- 食盐 2g * 份数
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- 饮用水 70ml * 份数
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@@ -23,8 +24,10 @@
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## 操作
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- 青菜掰成小瓣,用清水洗净,备用。
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- 将蒜瓣剁碎,备用
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- 中火或大火热锅后,锅内放入 10-15ml 食用油。再等待 30 秒让油温升高。
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- 将准备好的青菜倒入锅中,翻炒至青菜变软(约 1 分钟)。
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- 放入剁碎的蒜瓣
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- 倒入计算好的清水,水位应当完全浸润或即将没过青菜,加入食盐 (2g * 份数),继续翻炒约 1 分钟。
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- 最后加入白糖小火加热 2 分钟,加热时盖上锅盖。
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- 盛盘。
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