diff --git a/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md b/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md index 295b667d..8517be74 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md @@ -15,6 +15,7 @@ 总量: - 青菜 100g * 份数 +- 蒜瓣 2粒 * 份数 - 食用油 10-15ml(覆盖锅底即可) - 食盐 2g * 份数 - 饮用水 70ml * 份数 @@ -23,8 +24,10 @@ ## 操作 - 青菜掰成小瓣,用清水洗净,备用。 +- 将蒜瓣剁碎,备用 - 中火或大火热锅后,锅内放入 10-15ml 食用油。再等待 30 秒让油温升高。 - 将准备好的青菜倒入锅中,翻炒至青菜变软(约 1 分钟)。 +- 放入剁碎的蒜瓣 - 倒入计算好的清水,水位应当完全浸润或即将没过青菜,加入食盐 (2g * 份数),继续翻炒约 1 分钟。 - 最后加入白糖小火加热 2 分钟,加热时盖上锅盖。 - 盛盘。