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修正蜂蜜小面包中的文本错误,添加烤箱版巴斯克芝士蛋糕的做法 (#1643)

Co-authored-by: Anduin Xue <anduin@aiursoft.com>
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Ruizi Wang
2025-07-07 23:57:49 -05:00
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commit a21c4ef6e7
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## 计算
以下用料使用烤制时使用一个长方形烤盘10 x 15 英寸(约 25 x 38 厘米)) + 一个正方形烤盘9 × 9 英寸(约 23 × 23 厘米)) + 油纸。建议按照需求减少用量,每顿早餐吃大概可以吃两周(冰箱储存), 冰箱储存会变硬, 微波炉加热 10 - 20s 即可。
以下用料烤制时使用一个长方形烤盘10 x 15 英寸(约 25 x 38 厘米)) + 一个正方形烤盘9 × 9 英寸(约 23 × 23 厘米)) + 油纸。建议按照需求减少用量,每顿早餐吃大概可以吃两周(冰箱储存), 冰箱储存会变硬, 微波炉加热 10 - 20s 即可。
## 操作

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version https://git-lfs.github.com/spec/v1
oid sha256:4c22fb6b12029bc33d3a98c9eccd818e16be501ae9e5947381be9bb552bfc54d
size 269121

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# 烤箱版巴斯克芝士蛋糕的做法
![自家成品](./烤箱版巴斯克芝士蛋糕.jpg)
成品不像网上的图片是黑顶是因为烤箱没有热风/仅上管加热等功能,有这些功能的话可以使用热风上色。
预估烹饪难度:★★
## 必备原料和工具
- 奶油奶酪212g (这是一块的质量比较方便原教程是250g)
- 白砂糖60g
- 鸡蛋2 个
- 鸡蛋黄1 个
- 淡奶油120g
- 低筋面粉10g
可选(巧克力味)
- 巧克力38g只尝试过将普通巧克力融化在淡奶油那一步加入搅拌均匀即可
## 计算
以下用料使用烤制时使用一个7 寸圆形模具原教程使用6 寸圆形模具。
## 操作
- 奶油奶酪软化微波炉10s + 10s。
- 奶油奶酪加入白砂糖,打蛋器打至顺滑。
- 加入2 个全蛋 + 1 个蛋黄,搅拌均匀。
- 加入淡奶油,搅拌均匀。
- 加入低筋面粉,搅拌均匀。
- 烤箱220°425°F20 - 25 分钟本人一般20 或者22 分钟)。
- 放凉之后放入冰箱,最好过夜。
## 附加内容
- 烤箱出来成品抖动是正常的,放凉后口感还不是最好的,一定要冷藏才好吃!
- 参考资料:下厨房 - 巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控
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