diff --git a/dishes/dessert/无厨师机蜂蜜面包/无厨师机蜂蜜面包.md b/dishes/dessert/无厨师机蜂蜜面包/无厨师机蜂蜜面包.md index 0c78c665..900166b7 100644 --- a/dishes/dessert/无厨师机蜂蜜面包/无厨师机蜂蜜面包.md +++ b/dishes/dessert/无厨师机蜂蜜面包/无厨师机蜂蜜面包.md @@ -29,7 +29,7 @@ ## 计算 -以下用料使用烤制时使用一个长方形烤盘(10 x 15 英寸(约 25 x 38 厘米)) + 一个正方形烤盘(9 × 9 英寸(约 23 × 23 厘米)) + 油纸。建议按照需求减少用量,每顿早餐吃大概可以吃两周(冰箱储存), 冰箱储存会变硬, 微波炉加热 10 - 20s 即可。 +以下用料烤制时使用一个长方形烤盘(10 x 15 英寸(约 25 x 38 厘米)) + 一个正方形烤盘(9 × 9 英寸(约 23 × 23 厘米)) + 油纸。建议按照需求减少用量,每顿早餐吃大概可以吃两周(冰箱储存), 冰箱储存会变硬, 微波炉加热 10 - 20s 即可。 ## 操作 diff --git a/dishes/dessert/烤箱版巴斯克芝士蛋糕/烤箱版巴斯克芝士蛋糕.jpg b/dishes/dessert/烤箱版巴斯克芝士蛋糕/烤箱版巴斯克芝士蛋糕.jpg new file mode 100644 index 000000000..db845042 --- /dev/null +++ b/dishes/dessert/烤箱版巴斯克芝士蛋糕/烤箱版巴斯克芝士蛋糕.jpg @@ -0,0 +1,3 @@ +version https://git-lfs.github.com/spec/v1 +oid sha256:4c22fb6b12029bc33d3a98c9eccd818e16be501ae9e5947381be9bb552bfc54d +size 269121 diff --git a/dishes/dessert/烤箱版巴斯克芝士蛋糕/烤箱版巴斯克芝士蛋糕.md b/dishes/dessert/烤箱版巴斯克芝士蛋糕/烤箱版巴斯克芝士蛋糕.md new file mode 100644 index 000000000..dc8d35d9 --- /dev/null +++ b/dishes/dessert/烤箱版巴斯克芝士蛋糕/烤箱版巴斯克芝士蛋糕.md @@ -0,0 +1,41 @@ +# 烤箱版巴斯克芝士蛋糕的做法 + +![自家成品](./烤箱版巴斯克芝士蛋糕.jpg) + +成品不像网上的图片是黑顶是因为烤箱没有热风/仅上管加热等功能,有这些功能的话可以使用热风上色。 + +预估烹饪难度:★★ + +## 必备原料和工具 + +- 奶油奶酪:212g (这是一块的质量,比较方便,原教程是250g) +- 白砂糖:60g +- 鸡蛋:2 个 +- 鸡蛋黄:1 个 +- 淡奶油:120g +- 低筋面粉:10g + +可选(巧克力味) + +- 巧克力:38g(只尝试过将普通巧克力融化,在淡奶油那一步加入搅拌均匀即可) + +## 计算 + +以下用料使用烤制时使用一个7 寸圆形模具,原教程使用6 寸圆形模具。 + +## 操作 + +- 奶油奶酪软化,微波炉10s + 10s。 +- 奶油奶酪加入白砂糖,打蛋器打至顺滑。 +- 加入2 个全蛋 + 1 个蛋黄,搅拌均匀。 +- 加入淡奶油,搅拌均匀。 +- 加入低筋面粉,搅拌均匀。 +- 烤箱220°(425°F),20 - 25 分钟(本人一般20 或者22 分钟)。 +- 放凉之后放入冰箱,最好过夜。 + +## 附加内容 + +- 烤箱出来成品抖动是正常的,放凉后口感还不是最好的,一定要冷藏才好吃! +- 参考资料:下厨房 - 巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。