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# 香煎五花肉的做法
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香煎五花肉一道简单易上手的菜。五花肉肥而不腻，生菜叶脆爽健康。稍微有下厨经验的人半小时便可制作完毕。
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## 必备原料和工具
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- 五花肉条（推荐长宽高为20cm\*6cm\*5cm）
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- 生菜
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- 酱油，盐，味精，料酒，姜蒜，油，豆瓣酱
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## 计算
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每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人吃。
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每份：
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- 五花肉条（推荐长宽高为20cm\*6cm\*5cm）
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- 生菜一朵
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- 食用油 5ml
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## 操作
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- 将五花肉条沿长边切片，每片厚1mm-1.5mm，备用
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- 将切好的五花肉放置碗中，依次加入8g酱油，1g盐，1g味精，10g料酒，两片姜，两朵拍扁的大蒜腌制10分钟
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- 将生菜叶直接用手扒下来，洗干净，备用
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- 热锅，倒入5ml食用油。油轻微冒烟后下入五花肉。单面煎制焦黄色后翻面，另一边同理。
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- 五花肉出锅后，装盘。
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- 将豆瓣酱抹到菜叶上，卷着五花肉即可食用
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## 附加内容
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- 操作时，小心被溅出的油烫到
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