是否需要因為人數增加而增加食鹽之量

是否需要因為人數增加而增加食鹽之量？如果今天煮100人的菜時，如果食鹽只有5g，成品口味可能會太淡，而無法下嚥。
2025-12-13 01:47:57 +08:00 · 2022-02-24 03:30:02 +08:00
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 - 青菜 100g * 人数
 - 食用油 10-15ml（覆盖锅底即可）
- 食盐 5g
+- 食盐 5g * 人数

 ## 操作

 - 青菜掰成小瓣，用清水洗净，备用。
 - 热锅，锅内放入 10-15ml 食用油。等待 30 秒让油温升高。
 - 将准备好的青菜倒入锅中，翻炒至青菜变软（约 1 分钟）。
- 倒入清水没过青菜，加入食盐 5g，继续翻炒约 1 分钟。
+- 倒入清水没过青菜，加入食盐 （5g * 人数），继续翻炒约 1 分钟。
 - 盖上锅盖，小火加热 2 分钟，盛盘。

 ## 附加内容