lxm_other/HowToCook
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Anduin Xue
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dishes/staple/蛋炒饭.md
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@@ -31,15 +31,12 @@
使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
## 准备原料
## 操作
* 米饭提前用铲子铲成小块
* 火腿肠、胡萝卜、黄瓜等根据需求切片或者块状
* 如果家里有灯影牛肉丝 准备好味道更佳
* 将鸡蛋全部打到一个大碗里，搅匀。注意，不要在这一步加盐。
## 操作
* 大火热锅，待锅里冒烟放入食用油
* 将火调至中小火，均匀倒入鸡蛋，安静等待 6s 钟，待鸡蛋底部有一点可以成型的感觉时，迅速倒入米饭大火翻炒，为的就是每一粒饭都裹上鸡蛋。
* 倒入火腿肠、胡萝卜、黄瓜等备料、翻炒 10 秒钟