将半熟水煮蛋重命名为溏心蛋,并移动到早餐。
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* [太阳蛋](./dishes/breakfast/太阳蛋.md)
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* [牛奶燕麦](./dishes/breakfast/牛奶燕麦.md)
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* [果酱土司](./dishes/breakfast/吐司果酱.md)
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* [溏心蛋](./dishes/breakfast/溏心蛋.md)
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### 家常菜
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dishes/breakfast/溏心蛋.md
Normal file
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dishes/breakfast/溏心蛋.md
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# 溏心蛋的做法
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喜欢健身的小伙伴可以在每颗鸡蛋中获得 6 克蛋白质。大约15分钟可以完成制作。
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## 必备原料和工具
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- 鸡蛋
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- 电锅
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- 水
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- 秒表(可选)
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## 计算
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- 鸡蛋 1 颗或更多(只要您的电锅装得下,不管有几颗鸡蛋都可以)
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- 淹过鸡蛋约2公分的冷水
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## 操作
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- 将鸡蛋放入电锅中。鸡蛋不可互相堆叠,应皆在底部,并留有空间可以晃动
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- 倒入淹过鸡蛋约2公分的冷水
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- 开盖,使用最大功率加热至水滚起(大约 85 - 95 度,稍微滚动,不需完全沸腾)
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- 关火,盖上盖子,让鸡蛋静置。
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- 想要中央有少许流动的蛋黄,需静置6分钟
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- 若想要完全煮熟的易碎蛋黄,需静置10分钟
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- 沥干水分,用冷水冲洗鸡蛋约1分钟,即可去壳食用。
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## 附加内容
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- 如果觉得鸡蛋不够熟的小伙伴可以依照自己的喜好添加更多的水。
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**警告** 溏心蛋有沙门氏菌感染的风险。不建议静置5分钟以内。
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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# 半熟水煮蛋的做法
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## 必备原料和工具
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- 鸡蛋
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- 电锅
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- 水
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- 鸡蛋架(可选)
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- 米杯 (可选)
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## 计算
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注意,只要您的电锅装得下,不管有几颗鸡蛋都是这个水量。
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- 鸡蛋 1 颗(喜欢健身的小伙伴可以在每颗鸡蛋中获得 6 克蛋白质)
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- 水 80 ~ 90 / ml (如果有米杯的小伙伴也可以测量米杯 4 ~ 5 刻度之间水量)
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## 操作
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- 将鸡蛋放入电锅中。
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- 将鸡蛋放在鸡蛋架上(没有鸡蛋架的小伙伴可以用卫生纸代替)。
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- 倒入准备好的水。
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- 等待电锅跳起,即可出锅。
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- 将鸡蛋浸泡在冷水中可以方便剥蛋壳。
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## 附加内容
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- 如果觉得鸡蛋不够熟的小伙伴可以依照自己的喜好添加更多的水。
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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- 加水没过所有食材,沸腾后,将火调小然后**等待 15 分钟**
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- 关火,加咖喱并搅拌,等待直至咖喱融化
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- 再开火,缓慢**搅拌 10 分钟**,防止糊锅
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- 在外观*呈粘稠状态*关火结束制作
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- 在外观*呈粘稠状态*后关火,盛盘
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## 附加内容
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Reference in New Issue
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