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将半熟水煮蛋重命名为溏心蛋,并移动到早餐。

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Anduin Xue
2022-02-19 23:31:55 +08:00
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commit 913b1afa5e
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* [太阳蛋](./dishes/breakfast/太阳蛋.md)
* [牛奶燕麦](./dishes/breakfast/牛奶燕麦.md)
* [果酱土司](./dishes/breakfast/吐司果酱.md)
* [溏心蛋](./dishes/breakfast/溏心蛋.md)
### 家常菜

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# 溏心蛋的做法
喜欢健身的小伙伴可以在每颗鸡蛋中获得 6 克蛋白质。大约15分钟可以完成制作。
## 必备原料和工具
- 鸡蛋
- 电锅
-
- 秒表(可选)
## 计算
- 鸡蛋 1 颗或更多(只要您的电锅装得下,不管有几颗鸡蛋都可以)
- 淹过鸡蛋约2公分的冷水
## 操作
- 将鸡蛋放入电锅中。鸡蛋不可互相堆叠,应皆在底部,并留有空间可以晃动
- 倒入淹过鸡蛋约2公分的冷水
- 开盖,使用最大功率加热至水滚起(大约 85 - 95 度,稍微滚动,不需完全沸腾)
- 关火,盖上盖子,让鸡蛋静置。
- 想要中央有少许流动的蛋黄需静置6分钟
- 若想要完全煮熟的易碎蛋黄需静置10分钟
- 沥干水分用冷水冲洗鸡蛋约1分钟即可去壳食用。
## 附加内容
- 如果觉得鸡蛋不够熟的小伙伴可以依照自己的喜好添加更多的水。
**警告** 溏心蛋有沙门氏菌感染的风险。不建议静置5分钟以内。
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。

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# 半熟水煮蛋的做法
## 必备原料和工具
- 鸡蛋
- 电锅
-
- 鸡蛋架(可选)
- 米杯 (可选)
## 计算
注意,只要您的电锅装得下,不管有几颗鸡蛋都是这个水量。
- 鸡蛋 1 颗(喜欢健身的小伙伴可以在每颗鸡蛋中获得 6 克蛋白质)
- 水 80 ~ 90 / ml (如果有米杯的小伙伴也可以测量米杯 4 ~ 5 刻度之间水量)
## 操作
- 将鸡蛋放入电锅中。
- 将鸡蛋放在鸡蛋架上(没有鸡蛋架的小伙伴可以用卫生纸代替)。
- 倒入准备好的水。
- 等待电锅跳起,即可出锅。
- 将鸡蛋浸泡在冷水中可以方便剥蛋壳。
## 附加内容
- 如果觉得鸡蛋不够熟的小伙伴可以依照自己的喜好添加更多的水。
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。

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- 加水没过所有食材,沸腾后,将火调小然后**等待 15 分钟**
- 关火,加咖喱并搅拌,等待直至咖喱融化
- 再开火,缓慢**搅拌 10 分钟**,防止糊锅
- 在外观*呈粘稠状态*关火结束制作
- 在外观*呈粘稠状态*关火,盛盘
## 附加内容