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dishes/home-cooking/西红柿炒鸡蛋.md
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@@ -15,8 +15,8 @@
每份：
* 西红柿 = 1个（约180g） * 人数
* 鸡蛋 = 1.5个 * 人数，向上取整
* 西红柿 = 1 个（约 180g） * 人数
* 鸡蛋 = 1.5 个 * 人数，向上取整
* 食用油 = 4ml * 鸡蛋/个
* 盐 = 1.5-2g * 人数
* 糖 = 0-2g * 人数

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dishes/home-cooking/黄瓜炒肉.md
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@@ -22,14 +22,14 @@
## 操作
* 将猪瘦肉切片，放入碗中，倒入食用油10克，生抽，搅拌均匀，腌制10分钟
* 将黄瓜切去5厘米的头尾，剩余部分斜着切成0.5厘米的薄片
* 将黄瓜倒入碗中，撒上盐8克，搅拌均匀，腌制5分钟
* 将猪瘦肉切片，放入碗中，倒入食用油 10 克，生抽，搅拌均匀，腌制 10 分钟
* 将黄瓜切去 5 厘米的头尾，剩余部分斜着切成 0.5 厘米的薄片
* 将黄瓜倒入碗中，撒上盐 8 克，搅拌均匀，腌制 5 分钟
* 将蒜瓣去皮，压扁，切成蒜末备用
* 将小米辣去丁切分成均匀0.5厘米的段状
* 热锅，倒油40克，等油温到冒烟，放入蒜蓉小米辣翻炒5次
* 将小米辣去丁切分成均匀 0.5 厘米的段状
* 热锅，倒油 40 克，等油温到冒烟，放入蒜蓉小米辣翻炒 5 次
* 放入腌制好的猪瘦肉，翻炒至肉熟变色
* 放入黄瓜，加入盐2克，翻炒均匀半分钟，出锅
* 放入黄瓜，加入盐 2 克，翻炒均匀半分钟，出锅
## 附加内容