删除所有“少许”

dishes/meat_dish/回锅肉.md

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 注意，此步骤**操作要迅速，小心糊锅**
 
-1. 锅烧热，放入少许（少许）底油滑锅
+1. 锅烧热，放入一层底油滑锅
 2. 放入五花肉煸炒至肥肉透明，肉片微卷（欲称起灯盏窝），二刀肉效果最佳。
 3. 倒入豆瓣生抽混合物，5g 味精翻炒 15 秒
 4. 放入青红椒圈和小姜片，放入另 5ml 豆瓣酱翻炒 30 秒

dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md

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 ## 操作
 
-- 肉先剁好，块状，用清水+盐浸泡少许时间，去除血水，去腥，然后空干水
+- 肉先剁好，块状，用清水+盐浸泡 5 分钟，去除血水，去腥，然后空干水
 - 葱蒜辣椒土豆等洗干净，土豆削皮
 - 葱白切长段，长度 4cm 一段，菜椒和线椒切块状
 - 土豆切成滚刀土豆，即切一刀动滚动一下，一块土豆大概有 4cm*4cm 大小即可

dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md

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 ## 操作
 
 - 切肉：猪里脊切片，薄厚要均匀。
-- 腌肉：用盐少许，5ml 料酒外加水淀粉抓拌均匀，腌制 15 分钟。
+- 腌肉：用盐 2g，5ml 料酒外加水淀粉抓拌均匀，腌制 15 分钟。
 - 裹粉：猪里脊肉两面均匀的蘸上一层土豆淀粉。
 - 调汁：白糖 40g，白醋 40g，酱油 2g，香油 2ml，盐 2g，水淀粉 10ml，倒在一起进行混合。
 - 热油：加热到七成熟。
 - 炸制：把肉片炸制金黄，炸两遍保持酥脆。
 - 配菜：姜，大葱，胡萝卜切成丝，香菜切段。
-- 调汁：锅里留少许底油，下葱丝姜丝煸炒出香味，倒入糖醋汁，煮沸冒泡。
+- 调汁：锅里留一层底油，下葱丝姜丝煸炒出香味，倒入糖醋汁，煮沸冒泡。
 - 出菜：快速下入炸制好的肉片，以及胡萝卜丝香菜段,快速翻炒均匀,关火即可盛盘.
 
 ## 附加内容