From 0fde0a5dc91578a267e78543bee099b8f52067e2 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Anduin Xue Date: Wed, 23 Mar 2022 18:53:00 +0800 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?=E5=88=A0=E9=99=A4=E6=89=80=E6=9C=89=E2=80=9C?= =?UTF-8?q?=E5=B0=91=E8=AE=B8=E2=80=9D?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- .github/manual_lint.js | 3 +++ dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md | 4 ++-- dishes/breakfast/溏心蛋.md | 2 +- dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md | 4 ++-- dishes/breakfast/牛奶燕麦.md | 2 +- dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md | 2 +- dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md | 2 +- dishes/meat_dish/回锅肉.md | 2 +- dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md | 2 +- dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md | 4 ++-- dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md | 2 +- dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md | 2 +- dishes/staple/热干面.md | 2 +- dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md | 4 ++-- 14 files changed, 20 insertions(+), 17 deletions(-) diff --git a/.github/manual_lint.js b/.github/manual_lint.js index 6506ba68..de4a1cf4 100644 --- a/.github/manual_lint.js +++ b/.github/manual_lint.js @@ -32,6 +32,9 @@ async function main() { if (dataLines.filter(line => line.includes('左右')).length > 0) { errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！左右 不是一个能够明确定量的标准! 如果是在描述一个模糊物体的特征，请使用 '大约'。例如：鸡（大约1kg）`); } + if (dataLines.filter(line => line.includes('少许')).length > 0) { + errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！少许 不是一个精准的描述！请给出克 g 或毫升 ml。`); + } if (dataLines.filter(line => line.includes('你')).length > 0) { errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！请不要出现人称代词。`); } diff --git a/dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md b/dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md index 7dee2555..99b0b263 100644 --- a/dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md +++ b/dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md @@ -51,8 +51,8 @@ - 可以用热水浇在鱼身上洗去粘液或者用刷子在流动水龙头下面不停的刷洗，直到摸着没有黏糊糊的手感。 - 把鱼放到容器中，加入料酒，10g 白胡椒粉，5g 食盐抹匀腌制二十分钟入味。 - 把半根大葱切成一块一块，大蒜粒中间切开，和八角香叶桂皮放在一个容器中，干辣椒段中间一分为二切开并和灯笼椒装在一个容器中，芹菜切小段，豆芽焯水，千张焯水切成丝，洋葱切成丝。 -- 家里有烤箱的可以在烤盘刷上底油，鱼皮朝下，直到烤制两面金黄，然后撒上孜然粉，如果没有烤箱，可以热锅热油，锅的两边撒上少许食盐，下入草鱼开始煎，刚下入的时候不要着急翻动，等一面定型后再翻面，煎制两面金黄，撒上孜然粉，出锅装在盘子里准备。 -- 锅中撒上 20ml 食用油，等到油热后，把大葱大蒜八角香叶倒入炒香，加上一包火锅底料的一半和 15-20g 豆瓣酱，炒出红油后，加入少许白糖，10g 食盐，少许生抽调味，倒入和食材齐平的清水煮开，依次下入芹菜段，豆芽，千张丝，不用煮熟，稍微烫一下后铺上洋葱丝，放上烤鱼，加入干辣椒，灯笼椒，青花椒，另一个锅烧油，油热后浇在刚加入的辣椒上面激发出香味，最后撒上熟花生米，葱花，白芝麻，香菜，煮五六分钟，美味即成。 +- 家里有烤箱的可以在烤盘刷上底油，鱼皮朝下，直到烤制两面金黄，然后撒上孜然粉，如果没有烤箱，可以热锅热油，锅的两边撒上 2g 食盐，下入草鱼开始煎，刚下入的时候不要着急翻动，等一面定型后再翻面，煎制两面金黄，撒上孜然粉，出锅装在盘子里准备。 +- 锅中撒上 20ml 食用油，等到油热后，把大葱大蒜八角香叶倒入炒香，加上一包火锅底料的一半和 15-20g 豆瓣酱，炒出红油后，加入 5g 白糖，10g 食盐，5ml 生抽调味，倒入和食材齐平的清水煮开，依次下入芹菜段，豆芽，千张丝，不用煮熟，稍微烫一下后铺上洋葱丝，放上烤鱼，加入干辣椒，灯笼椒，青花椒，另一个锅烧油，油热后浇在刚加入的辣椒上面激发出香味，最后撒上熟花生米，葱花，白芝麻，香菜，煮五六分钟，美味即成。 ![示例菜成品](./烤鱼.jpg) diff --git a/dishes/breakfast/溏心蛋.md b/dishes/breakfast/溏心蛋.md index 40cf33d3..c209164a 100644 --- a/dishes/breakfast/溏心蛋.md +++ b/dishes/breakfast/溏心蛋.md @@ -20,7 +20,7 @@ - 倒入淹过鸡蛋约 2 公分的冷水 - 开盖，使用最大功率加热至水滚起（大约 85 - 95 度，稍微滚动，不需完全沸腾） - 关火，盖上盖子，让鸡蛋静置。 - - 想要中央有少许流动的蛋黄，需静置 6 分钟 + - 想要中央有流动的蛋黄，需静置 6 分钟 - 若想要完全煮熟的易碎蛋黄，需静置 10 分钟 - 沥干水分，用冷水冲洗鸡蛋约 1 分钟，即可去壳食用。 diff --git a/dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md b/dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md index 427cae34..9b472131 100644 --- a/dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md +++ b/dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md @@ -7,7 +7,7 @@ - 鸡蛋 - 燕麦 - 牛奶 50-100g，能够将燕麦搅拌粘稠即可 -- 可根据口味选择少许蔬菜，如菠菜。 +- 可根据口味选择增加 50g 蔬菜，如菠菜。 ## 计算 @@ -21,7 +21,7 @@ - 将牛奶与干燕麦混合搅拌均匀至黏稠状。 - 将鸡蛋搅拌均匀至颜色单一程度。 - 将鸡蛋液倒入燕麦牛奶中继续搅拌至黏稠、均匀。 -- 平底锅中加入少许黄油并覆盖均匀。 +- 平底锅中加入一层黄油并覆盖均匀。 - 下入搅拌好的食材，并摊开至饼状。 - 小火加热两到三分钟。如想要加入蔬菜，可以在加热过程中加入碎菜叶。 - 翻面继续加热两分钟。 diff --git a/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md b/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md index c7e7747e..136e490b 100644 --- a/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md +++ b/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md @@ -34,7 +34,7 @@ ### 煎蛋烹饪方法 -- 热锅，锅内放少许底油，油热后煎鸡蛋，每面煎 20s，考虑调底味（3g 椒盐，可选） +- 热锅，锅内放一层底油，油热后煎鸡蛋，每面煎 20s，考虑调底味（3g 椒盐，可选） - 关火，装盘 烹饪基本 3 分钟 搞定，做完菜品都是常温，极易入口，我每次 2 分钟吃完。 diff --git a/dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md b/dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md index 795d94be..058bb4ce 100644 --- a/dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md +++ b/dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md @@ -55,7 +55,7 @@ * 将蛋黄加入碗中，再加入牛奶以及 **1/4** 的白糖，用刮刀搅拌均匀 * 此时加入的牛奶虽然含水，但是不应形成面筋了。 * 准备好低筋面粉，一边慢慢撒入容器一边用刮刀“Z 字形搅拌”（之字形搅拌），即刮刀只能沿着刀刃的方向两侧或前后移动。**不可无序地逆时针或顺时针搅拌** -* 继续，加入全部面粉，仍使用上述搅拌方式，直到混合均匀、无干粉状态。（少许团块是正常现象，可继续搅拌使其分散） +* 继续，加入全部面粉，仍使用上述搅拌方式，直到混合均匀、无干粉状态。（出现一些团块是正常现象，可继续搅拌使其分散） * 静置，备用 ### 打发蛋白 diff --git a/dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md b/dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md index f3a26bdf..d36b1e0d 100644 --- a/dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md +++ b/dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md @@ -5,7 +5,7 @@ - 原料: - 奇异果 - 苹果 - - 菠菜叶少许 + - 菠菜叶（ 2-5 片） - 水 - 白砂糖 - 工具 diff --git a/dishes/meat_dish/回锅肉.md b/dishes/meat_dish/回锅肉.md index e7bc88ad..b0f0ba12 100644 --- a/dishes/meat_dish/回锅肉.md +++ b/dishes/meat_dish/回锅肉.md @@ -50,7 +50,7 @@ 注意，此步骤**操作要迅速，小心糊锅** -1. 锅烧热，放入少许（少许）底油滑锅 +1. 锅烧热，放入一层底油滑锅 2. 放入五花肉煸炒至肥肉透明，肉片微卷（欲称起灯盏窝），二刀肉效果最佳。 3. 倒入豆瓣生抽混合物，5g 味精翻炒 15 秒 4. 放入青红椒圈和小姜片，放入另 5ml 豆瓣酱翻炒 30 秒 diff --git a/dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md b/dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md index ced8c353..8671fda6 100644 --- a/dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md +++ b/dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md @@ -23,7 +23,7 @@ ## 操作 -- 肉先剁好，块状，用清水+盐浸泡少许时间，去除血水，去腥，然后空干水 +- 肉先剁好，块状，用清水+盐浸泡 5 分钟，去除血水，去腥，然后空干水 - 葱蒜辣椒土豆等洗干净，土豆削皮 - 葱白切长段，长度 4cm 一段，菜椒和线椒切块状 - 土豆切成滚刀土豆，即切一刀动滚动一下，一块土豆大概有 4cm*4cm 大小即可 diff --git a/dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md b/dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md index ed2169b6..74f88664 100644 --- a/dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md +++ b/dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md @@ -39,13 +39,13 @@ ## 操作 - 切肉：猪里脊切片，薄厚要均匀。 -- 腌肉：用盐少许，5ml 料酒外加水淀粉抓拌均匀，腌制 15 分钟。 +- 腌肉：用盐 2g，5ml 料酒外加水淀粉抓拌均匀，腌制 15 分钟。 - 裹粉：猪里脊肉两面均匀的蘸上一层土豆淀粉。 - 调汁：白糖 40g，白醋 40g，酱油 2g，香油 2ml，盐 2g，水淀粉 10ml，倒在一起进行混合。 - 热油：加热到七成熟。 - 炸制：把肉片炸制金黄，炸两遍保持酥脆。 - 配菜：姜，大葱，胡萝卜切成丝，香菜切段。 -- 调汁：锅里留少许底油，下葱丝姜丝煸炒出香味，倒入糖醋汁，煮沸冒泡。 +- 调汁：锅里留一层底油，下葱丝姜丝煸炒出香味，倒入糖醋汁，煮沸冒泡。 - 出菜：快速下入炸制好的肉片，以及胡萝卜丝香菜段,快速翻炒均匀,关火即可盛盘. ## 附加内容 diff --git a/dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md b/dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md index fa824d44..e497e5a8 100644 --- a/dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md +++ b/dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md @@ -31,7 +31,7 @@ * 鱼处理好后洗净，（特别注意肚内的血丝、不洗干净会有腥味），放入大碗中，倒入料酒、10g 姜片、5g 盐，腌制 15 分钟 * 豆腐切块，放入凉水浸泡 5 分钟，捞出备用 * 煎鱼前，先用生姜片擦一下锅防止粘锅，倒入油（油量为 15ml * 鱼的条数 ），烧热后放入鱼煎 2~3 分钟，期间需要晃动一下鱼，防止粘底，且需要翻一次身 -* 待鱼全部煎好之后，倒入开水、少许料酒、姜片，小火转至大火，盖上锅盖、大火煮 10 分钟（水要稍微多一些，后面会蒸发掉一些） +* 待鱼全部煎好之后，倒入开水、5ml 料酒、姜片，小火转至大火，盖上锅盖、大火煮 10 分钟（水要稍微多一些，后面会蒸发掉一些） * 见汤变白后倒入准备好的豆腐，调中火再煮 5 分钟，加入 10g 盐、3g 胡椒粉调味，最后撒上葱花出锅 ![示例菜成品](./沙光鱼豆腐汤.jpg) diff --git a/dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md b/dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md index 72df5a2b..d9dfaad6 100644 --- a/dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md +++ b/dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md @@ -24,7 +24,7 @@ - 待水烧开，下入面条，中火煮 15 - 20 分钟（这个面通常比较硬，捞起来之前最好尝一下，中心如果有一点硬，需要继续煮） - 捞出面条，盛入盘中备用 - 热锅倒入食用油，待油温中热，下入面条翻炒一分钟（如果太干，加入少量水） -- 放入 10 克番茄酱、肥牛、加入少许食盐，继续翻炒一分钟 +- 放入 10 克番茄酱、肥牛、加入 2g 食盐，继续翻炒一分钟 - 起锅 ## 附加内容 diff --git a/dishes/staple/热干面.md b/dishes/staple/热干面.md index 9a6b8207..5fc61a44 100644 --- a/dishes/staple/热干面.md +++ b/dishes/staple/热干面.md @@ -38,7 +38,7 @@ * 水煮沸，并加入碱水面，焯烫十几秒钟捞起 * 撒上食盐、鸡精和胡椒粉 -* 芝麻酱用水稀释后加入，加入少许酱油，加入少许肉汤汁和蒜水 +* 芝麻酱用水稀释后加入，加入 5ml 酱油，加入 30ml 肉汤汁和蒜水 * 加入萝卜干，肉末，酸豆角，葱花 * 拌均匀后开吃 diff --git a/dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md b/dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md index db641a21..f65b4d41 100644 --- a/dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md +++ b/dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md @@ -29,7 +29,7 @@ - 西葫芦 50g - 韩式辣酱 25ml - 雪碧 2 瓶盖, 20ml -- 芝麻 少许 +- 芝麻 10g - 芝麻油 20ml - 生抽 15ml @@ -41,7 +41,7 @@ - 将[米饭](../../staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md)放在一个碗里 然后倒扣在大碗 - 将准备好的蔬菜和肉卷依次绕圈放在米饭上面 将煎蛋放中间 - 备酱汁 - - 10ml 韩式辣酱（甜辣口）+ 5ml 生抽 + 两瓶盖雪碧（减肥的话 可以放无糖雪碧）+ 少许芝麻 + 5ml 芝麻油 + - 10ml 韩式辣酱（甜辣口）+ 5ml 生抽 + 两瓶盖雪碧（减肥的话 可以放无糖雪碧）+ 10g 芝麻 + 5ml 芝麻油 - 搅拌上述酱汁，可以再加生抽和盐 - 将备好的酱汁倒在摆好盘的碗中