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2025-11-06 05:10:37 +08:00 · 2022-03-04 01:05:36 +08:00
parent fd71108b7d
commit f75c42f2f5
17 changed files with 49 additions and 67 deletions
--- a/dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md
+++ b/dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md
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 - 水开后转中火，用勺子将浮沫捞出
 - 继续煮 **5-7** 分钟，如果是非冷冻肉煮 5 分钟，冷冻肉煮 7 分钟
 - 鸡胸肉大小会影响成熟时间，用筷子插入鸡胸肉，如果能轻松插入，代表鸡肉熟了。如果不熟需延长煮制时间
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 ![凉拌鸡丝焯水](./凉拌鸡丝_焯水.jpg)
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 - 用凉白开水冲泡鸡胸肉，使鸡胸肉降至室温
 - 顺着鸡胸肉纹理将鸡胸肉撕成细丝
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 ![凉拌鸡丝_细丝](./凉拌鸡丝_撕.jpg)
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 - 准备一个碗
 - 碗中加入准备好的麻油、生抽、香醋、白糖、盐
 - 搅拌料汁，使糖和盐尽量溶化