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dishes/semi-finished/速冻水饺.md
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@@ -7,12 +7,12 @@
* 未过期的一袋速冻水饺
* 黑醋 （可选，10-20ml）
* 姜 一小块（可选，50 克）
* 香油 (可选, 1~3 滴)
* 香油 （可选, 1~3 滴）
## 计算
* 每人可以食用 7～10 个水饺
* 一个水饺约需要本身体积两倍的水(饺子倒入锅内时，水的高度应一至两倍于饺子的高度，即饺子高度为 1，水高度则为 1~2)
* 一个水饺约需要本身体积两倍的水（饺子倒入锅内时，水的高度应一至两倍于饺子的高度，即饺子高度为 1，水高度则为 1~2）
使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
@@ -31,7 +31,7 @@
* 倒入饺子后，可以用炒菜勺子或铲子搅水，但要注意不要铲到饺子上，以避免粘锅上撕破皮或互相粘连造成粘连处夹生。
* 频率不需要太高，平均每 `30` 秒摇 `3` 秒，饺子浮起后不需要再做此步。
* 饺子浮起及水再次煮沸后，用炒菜勺子盛起一个饺子观察，如果面皮有夹生可用炒菜勺子舀入一至两勺凉水(约 100g)，将水降温，然后继续煮至沸腾，此间重复此观察、搅拌操作，最多加两次水就能全熟。
* 饺子浮起及水再次煮沸后，用炒菜勺子盛起一个饺子观察，如果面皮有夹生可用炒菜勺子舀入一至两勺凉水（约 100g），将水降温，然后继续煮至沸腾，此间重复此观察、搅拌操作，最多加两次水就能全熟。
### 盛饺子