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dishes/soup/金针菇汤.md

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 每份：
 
-| 食材 | 用量 |
-|:----:|:----:|
-| 金针菇 | 400-500 克 （市场里面售卖的一袋即可）| 
-| 食盐 | 15 克 | 
-| 味精 | 5 克 | 
+- 金针菇 400-500 克 （市场里面售卖的一袋即可）
+- 食盐 15 克
+- 味精 5 克
 
 ## 操作
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 1. 金针菇徒手掰散，越散越好**不然容易藏牙**，洗净备用。
 2. 用菜刀或者水果刀将上述金针菇段段切，可依据个人喜好，但长度不宜超过 5 cm。
 3. 将金针菇放入锅中，加水没过约食材总高度 1.1 倍，沸腾后**等待 3 分钟**。
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 5. 继续加热约 30 秒，关火装盘。
 
 ## 附加内容
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 - 如果喜欢在汤里加入鸡蛋，可在步骤 3 中水沸腾之后将打散的鸡蛋液倒入锅中。
 - 出锅后可加入 3-4 滴香油（或者麻油）增香。