From e760c48a274db46647e1eb1a06f926d80b4c195b Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: Chandler Lee <66100998+lizhiqian-chandler@users.noreply.github.com>
Date: Mon, 21 Mar 2022 16:44:16 +0800
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 dishes/breakfast/蒸水蛋.md | 19 ++++++++++++-------
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 # 蒸水蛋的做法
 
 蒸水蛋都是饭店的好吃，如何自己做水滑嫩香的蒸水蛋，本教程包教包会！
 
 ## 必备原料和工具
 
-- 鸡蛋 2 个
-- 盐 1~2 克
-- 水，两倍于鸡蛋的量
+- 新鲜鸡蛋
+- 热水
+- 锡纸或保鲜膜
+
+## 计算
+
+- 鸡蛋两只
+- 盐2g
+- 热水260ml
 
 ## 操作
 
 - 鸡蛋打入碗中，打散
 - 取其他容器，倒入两倍于蛋液的温水（温度50度为最佳），将盐倒入水中化开
-- 将盐水倒入鸡蛋液中，顺时针或逆时针单方向搅拌均匀，气泡之类的可以用汤勺舀到丢弃
-- 使用锡纸包裹盛蛋液的碗，置入提前带盖并加入3cm左右深度水的锅中
-- 中火烧至水开，转最小的火继续蒸4分钟左右
+- 将盐水倒入鸡蛋液中，顺时针或逆时针单方向搅拌均匀，气泡之类的可以用舀出丢弃
+- 使用锡纸包裹盛蛋液的碗，置入提前带盖并加入大约3cm深度水的锅中
+- 中火烧至水开，转最小的火继续蒸4分钟
 
 ## 附加内容