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dishes/vegetable_dish/雷椒皮蛋.md

@@ -21,15 +21,15 @@
 每份：
 
 - 皮蛋 2 个
-- 青椒 4 根 （长10-15cm，宽2-4cm）
-- 葱 （大约10cm即可，葱绿最佳）
-- 蒜 3-4瓣
+- 青椒 4 根 （长 10-15cm，宽 2-4cm）
+- 葱 （大约 10cm 即可，葱绿最佳）
+- 蒜 3-4 瓣
 - 食用油 10-20ml
 - 生抽 15-20ml
 - 陈醋 15-20ml
 - 白糖 6-10g
 - 香油 5-7ml
-- 小米辣 3-4颗
+- 小米辣 3-4 颗
 
 ## 操作
 
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 - 葱切成半厘米小段，备用
 - 蒜去皮，切成碎末，备用
 - 皮蛋去皮，备用
-- 小米辣，切成5-10mm的小段，备用
+- 小米辣，切成 5-10mm 的小段，备用
 - 热锅，锅内放入 10ml - 20ml 食用油
 - 放入全部青椒，改小火保持锅子温度，煎至青椒变软（可以用筷子试一下，插入即透即可）
 - 关火，将皮蛋和青椒放入小铁盆中
-- 方法1： 有擀面杖且砸东西不会吵到邻居：用擀面杖的一头在小盆中砸击皮蛋和青椒，至皮蛋与青椒混合（选项）
-- 方法2：将青椒用手撕开，撕成大约半厘米的条状，用叉子将皮蛋压碎（选项）
+- 方法 1： 有擀面杖且砸东西不会吵到邻居：用擀面杖的一头在小盆中砸击皮蛋和青椒，至皮蛋与青椒混合（选项）
+- 方法 2：将青椒用手撕开，撕成大约半厘米的条状，用叉子将皮蛋压碎（选项）
 - 小米辣
 - 倒入生抽，陈醋，白糖，香油，以及其他未使用的备用食材
 - 均匀搅拌