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某些食物在烹饪之后仍然腥味严重。可以调配蘸料来在食用时掩盖腥味。
常见的蘸料原料有:食醋、酱油、香油、豆瓣酱、甜面酱、芝麻、花生酱、豆腐乳、食盐、大蒜、生姜等。
常见的蘸料原料有:食醋、酱油、香油、豆瓣酱、甜面酱、芝麻、花生酱、豆腐乳、食盐、大蒜、生姜等。
各种蘸料搭配见仁见智,这里不做举例。