diff --git a/README.md b/README.md index 294a371b..5d182ef9 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -86,6 +86,7 @@ - [蒜苔炒肉末](./dishes/meat_dish/蒜苔炒肉末.md) - [糖醋里脊](./dishes/meat_dish/糖醋里脊.md) - [土豆炖排骨](./dishes/meat_dish/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md) +- [无骨鸡爪](./dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md) - [西红柿牛腩](./dishes/meat_dish/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md) - [西红柿土豆炖牛肉](./dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md) - [香干芹菜炒肉](./dishes/meat_dish/香干芹菜炒肉/香干芹菜炒肉.md) diff --git a/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md b/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md index 6155d8f7..8ed6c64e 100644 --- a/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md +++ b/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md @@ -3,7 +3,7 @@ ![无骨鸡爪成品](./无骨鸡爪.jpg) **图片里的颜色比较浅,家里人爱吃酱油少的** -这是一道做法简单但消耗体力和耐力的无骨鸡爪,酸辣开胃,Q弹爽口,第一次做的话去骨 2小时,准备腌料 15分钟,放冰箱 6个小时,总耗时 8个小时 15分钟。 +这是一道做法简单但消耗体力和耐力的无骨鸡爪,酸辣开胃,Q 弹爽口,第一次做的话去骨 2 小时,准备腌料 15 分钟,放冰箱 6 个小时,总耗时 8 个小时 15 分钟。 ## 必备原料和工具 @@ -41,7 +41,7 @@ - 盐 3g - 花椒油 10ml - 香菜 3 颗 -- 柠檬 2颗(以 1 颗为单位来调整酸度) +- 柠檬 2 颗(以 1 颗为单位来调整酸度) ## 操作 @@ -53,12 +53,12 @@ - `大葱`,`料酒`,`姜` 全放进去 - 加水没过`鸡爪` - 大火煮开 **中途可以把浮末捞起来** -- 水开**100度,沸腾**后等10分钟 +- 水开**100度,沸腾**后等 10 分钟 - 关火,捞出来,把水沥干,洗干净,放入盆里 -去骨部分(可以省略,此步骤大约花费2小时) +去骨部分(可以省略,此步骤大约花费 2 小时) -- 放入冰箱,**冷冻层** 20分钟 +- 放入冰箱,**冷冻层** 20 分钟 - 把全部放入不是冷冻层的冰箱,然后分批**10个一批**拿出来去骨 - 从手指(鸡爪的)最前端开始,每只手指都要用刀划开**划到它的手背部分** - 再从手背部用刀分划开至整个手臂 @@ -74,7 +74,7 @@ - `柠檬`对半切开,把柠檬汁挤入鸡爪的容器里 - 把`全部`调料倒入装鸡爪的容器,`小米辣`,`大蒜`,`洋葱`和`香菜`也放进去 - 抓拌均匀 -- 放入冰箱一个晚上(6个小时) +- 放入冰箱一个晚上(6 个小时) ## 附加内容 diff --git a/mkdocs.yml b/mkdocs.yml index 44ebf8ca..4cf89541 100644 --- a/mkdocs.yml +++ b/mkdocs.yml @@ -139,6 +139,7 @@ nav: - 蒜苔炒肉末: ./dishes/meat_dish/蒜苔炒肉末.md - 糖醋里脊: ./dishes/meat_dish/糖醋里脊.md - 土豆炖排骨: ./dishes/meat_dish/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md + - 无骨鸡爪: ./dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md - 西红柿牛腩: ./dishes/meat_dish/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md - 西红柿土豆炖牛肉: ./dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md - 香干芹菜炒肉: ./dishes/meat_dish/香干芹菜炒肉/香干芹菜炒肉.md