From d0c7cc96c339333ce657a3e9b48a8191e6fa9613 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: "github-actions[bot]" Date: Thu, 19 Mar 2026 11:43:58 +0000 Subject: [PATCH] [ci skip] Automatic file changes/fix --- dishes/vegetable_dish/地三鲜.md | 6 +++--- 1 file changed, 3 insertions(+), 3 deletions(-) diff --git a/dishes/vegetable_dish/地三鲜.md b/dishes/vegetable_dish/地三鲜.md index 86945483..7cf878dd 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/地三鲜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/地三鲜.md @@ -33,8 +33,8 @@ - 土豆、茄子、尖椒洗净。 - 土豆去皮。 - 茄子、土豆均切成 15g 的不规则的小块。 -- 尖椒用手顺着纹路撕即可，撕成比土豆、茄子略大25%的块。 -- 葱切 0.5cm 小段，共取 5g。蒜剁碎成蒜蓉取 15g，分成两份，各7.5g。姜切沫取5g。 +- 尖椒用手顺着纹路撕即可，撕成比土豆、茄子略大 25%的块。 +- 葱切 0.5cm 小段，共取 5g。蒜剁碎成蒜蓉取 15g，分成两份，各 7.5g。姜切沫取 5g。 - 拿一个空碗，放入生抽 10ml、糖 10g、淀粉 8g，加入 80ml 清水，彻底搅拌均匀，作为调料碗，备用。 ### 初步煎炸 @@ -52,7 +52,7 @@ - 重新热锅，重新加入 15ml 新底油。 - 放入葱 5g，姜 5g，蒜 7.5g。中小火爆香。 - 放入豆瓣酱 15ml。转小火，炒出红油和酱香味。 -- 倒入调料碗。立刻转大火，高速搅拌避免糊锅！大约10秒后汤汁就会开始冒泡并变得黏稠。 +- 倒入调料碗。立刻转大火，高速搅拌避免糊锅！大约 10 秒后汤汁就会开始冒泡并变得黏稠。 - 立刻放入之前准备好的全部土豆、茄子和尖椒。 - 翻炒 20 秒，让浓稠的酱汁均匀挂在食材上。 - 关火，撒入 7.5g 蒜。翻拌均匀，盛盘。