diff --git a/dishes/breakfast/茶叶蛋.md b/dishes/breakfast/茶叶蛋.md index 9dd9e684..85a5858f 100644 --- a/dishes/breakfast/茶叶蛋.md +++ b/dishes/breakfast/茶叶蛋.md @@ -1,6 +1,6 @@ # 茶叶蛋的做法 -茶香浓郁，鲜香可口的高蛋白快速营养早餐，大约耗时 30min。烹饪略微耗时，可以周末尝试，做一次大约够 2-3 个人吃。 +茶香浓郁，鲜香可口的高蛋白快速营养早餐，大约耗时 30min。烹饪略微耗时，可以周末尝试，做一次大约够2-3个人吃。 ## 必备原料和工具 @@ -17,10 +17,10 @@ ## 计算 -- 鸡蛋 400g(约 8 颗) -- 八角 4g(约 2 颗) -- 香叶 0.5-1g(约 2 片) -- 桂皮 3g(1 小块) +- 鸡蛋 400g(约8颗) +- 八角 4g(约2颗) +- 香叶 0.5-1g(约2片) +- 桂皮 3g(1小块) - 茴香 5g - 冰糖 15g - 红茶 20g @@ -32,12 +32,12 @@ ## 操作 -* 用冷水将鸡蛋煮熟，大火大约 8min（根据自家厨具决定） +* 用冷水将鸡蛋煮熟，大火大约8min（根据自家厨具决定） * 鸡蛋捞出，过冷水 * 将鸡蛋互相碰撞，使每个鸡蛋产生裂缝 * 将鸡蛋下锅，放入八角，香叶，桂皮，茴香，冰糖，红茶，生抽，老抽，食盐 * 加水直至没过鸡蛋 -* 大火煮开之后，转中小火煮 15min +* 大火煮开之后，转中小火煮15min > 中火煮15min之后，捞出料渣，鸡蛋再浸泡一会口感更佳 diff --git a/dishes/drink/B52轰炸机.md b/dishes/drink/B52轰炸机.md index 065dbe93..825fe24c 100644 --- a/dishes/drink/B52轰炸机.md +++ b/dishes/drink/B52轰炸机.md @@ -1,7 +1,7 @@ # B52轰炸机的做法 -B-52 是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸和打火机。 +B-52是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸和打火机。 把酒点燃，用吸管一口气喝完，然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。 那种感觉，只有试过才知道。 用吸管适用于女士，最刺激的喝法是一口喝下，喝的时候注意尽量避免碰到杯口引起烫伤，让火在嘴里灭掉，才能喝出最好的味道。 @@ -28,8 +28,8 @@ B-52 是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸 ## 操作 -- 在利口酒杯的最底层倒入甘露咖啡酒到 1/3 处。(10ml) -- 顺着吧勺缓缓倒入爱尔兰百利甜酒，也是 1/3 左右(10ml)。注意要慢，保证层次分明。(太快甜酒会和咖啡混合) +- 在利口酒杯的最底层倒入甘露咖啡酒到1/3处。(10ml) +- 顺着吧勺缓缓倒入爱尔兰百利甜酒，也是1/3左右(10ml)。注意要慢，保证层次分明。(太快甜酒会和咖啡混合) - 热锅，锅内放入 10ml - 15ml 食用油。等待 10 秒让油温升高 - 最后在上层倒入蓝天原味伏特加 （10ml) - 用打火机热一下杯口 diff --git a/dishes/home-cooking/凉粉/凉粉.md b/dishes/home-cooking/凉粉/凉粉.md index 9547fd70..fd35d867 100644 --- a/dishes/home-cooking/凉粉/凉粉.md +++ b/dishes/home-cooking/凉粉/凉粉.md @@ -1,83 +1,83 @@ -# ���۵����� +# ۵ ![liangfen](./lf1.jpg) -�������۳��˲����������ĵ�Ŷ�� +۳˲ĵŶ -## �ر�ԭ�Ϻ͹��� +## رԭϺ͹ -- �㶹���� -- ���� -- С���� -- ������ -- ���� -- �� -- ���� -- ���� -- �� -- ������ -- ��� +- 㶹 +- +- С +- +- +- +- +- +- +- +- -## ���� +## -��������Ϊһ�˷ݣ����˿ɸ��������������������ϵ����� +Ϊһ˷ݣ˿ɸϵ -- �㶹���� 100g -- ���� 3�� -- С���� 3�� -- ������ 10g -- ���� 10ml -- �� 10ml -- ���� 3ml -- ���� 3g -- �� 3g -- ������ 5g -- ��� 5g +- 㶹 100g +- 3 +- С 3 +- 10g +- 10ml +- 10ml +- 3ml +- 3g +- 3g +- 5g +- 5g -## ���� +## -- ׼��ʳ�ġ� +- ׼ʳġ ![1](./lf2.jpg) -- ���㶹���ۺ�ˮ��100�˻�Ͻ��衣 +- 㶹ۺˮ100˻Ͻ衣 ![bz2](./lf3.jpg) -- �����е���600gˮ������󿪺�תΪС�� +- е600gˮ󿪺תΪС ![bz4](./lf4.jpg) -- �������ˮ���ߵ��߲��ϵĽ��裬���赽Ũ����ɫ����ȡ� +- ˮߵ߲ϵĽ裬赽Ũɫȡ ![bz5](./lf5.jpg) -- ��һ����������������ˢһ�㱡����ʳ���͡� +- һˢһ㱡ʳ͡ ![bz6](./lf6.jpg) -- ����õĵ��۵������������2-4Сʱ�� +- õĵ۵2-4Сʱ ![bz7](./lf7.jpg) -- ��غ�ȡ������ģ�������� +- غȡģ ![bz7](./lf8.jpg) -- �����С�������ĭ������10g�����ۣ�5g�����飬���ͽ�����ȡ� +- Сĭ10gۣ5g飬ͽȡ ![bz7](./lf9.jpg) -- �ټ���10ml���ͣ�10ml�ף�5g���ǣ�3g������3g�ν�����ȡ� +- ټ10mlͣ10mlף5gǣ3g3gνȡ ![bz7](./lf10.jpg) -- ����ζ�ϵ��������ϣ�Ȼ��������˼��ɡ� +- ζϵϣȻ˼ɡ ![bz7](./lf11.jpg) -## �������� +## -- �ο�: [�������۵���ϸ����](https://www.zhms.cn/recipe/mzvyy.html?source=2) +- ο: [۵ϸ](https://www.zhms.cn/recipe/mzvyy.html?source=2) -�������ѭ��ָ�ϵ��������̶��������������ԸĽ������̣������ Issue �� Pull request �� \ No newline at end of file +ѭָϵ̶ԸḶ̌ Issue Pull request \ No newline at end of file diff --git a/tips/learn/高压力锅.md b/tips/learn/高压力锅.md index 1f1d1284..0b49668b 100644 --- a/tips/learn/高压力锅.md +++ b/tips/learn/高压力锅.md @@ -15,5 +15,5 @@ * 开盖前需确认蒸气已排空。开盖时请勿一次性全部打开，尤其是**不要对着人正面开盖**，以免蒸气烫伤。 * 蒸煮完成后，随着高压锅内气压降低至与外界气压平衡，自锁阀会松开。这个可以作为锅盖是否能打开的判断标志。 * 高压锅的密封依赖锅盖里的密封橡胶圈，对于老旧的高压锅需要检查密封橡胶圈是否仍然有效。 -* 很多压力锅有一个安全线，材料和液体不应该超过这个线，太多的食材和液体可能会让水蒸气喷涌堵塞排气阀，或喷溅出太多水蒸气不好清理。没有安全线的压力锅，最好也不要让水位线超过锅体的 2/3。 +* 很多压力锅有一个安全线，材料和液体不应该超过这个线，太多的食材和液体可能会让水蒸气喷涌堵塞排气阀，或喷溅出太多水蒸气不好清理。没有安全线的压力锅，最好也不要让水位线超过锅体的2/3。 * tips：从侧面开盖是一种不错的选择。