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dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md

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 ### 处理原料
 
-* 用`腌料`腌制里脊肉 15-30min。注意将肉抓匀。
+* 用`腌料`腌制里脊肉 15-30 分钟。注意将肉抓匀。
 * 干木耳泡一个晚上，洗净，切成小块。
 * 青椒洗净，去蒂，切成丝。
 * 胡萝卜洗净，切成丝，将胡萝卜丝[焯水](../../tips/learn/学习焯水.md)。
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 * 向锅内倒入准备好的腌肉，快速滑散至变白，盛出备用。
 * 将锅烧热，加入 5ml 油。
 * 倒入全部`葱`、`姜`、`蒜`、`豆瓣酱`。
-* 倒入全部`胡萝卜`，翻炒 20s 后，放入青椒和木耳，翻炒 2min。
+* 倒入全部`胡萝卜`，翻炒 20s 后，放入青椒和木耳，翻炒 2 分钟。
 * 倒入`炒过的肉`。快速翻炒均匀。注意不要炒超过 20 秒。
 * 倒入`香汁`。快速翻炒均匀。注意不要炒超过 15 秒。
 * 关火，盛盘。