diff --git a/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md b/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md
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 ## 操作
 
 鸡爪处理
-- 用剪刀 / 刀 把鸡爪上的指甲的部分全部剪掉 **包括指甲下面的肉和骨头，让它一点指甲都不剩** 
-- 用水把他们洗干净，放一边
-- 把`鸡爪`放入大锅中，准备去腥味
-- `大葱`，`料酒`，`姜` 全放进去
-- 加水没过`鸡爪`
-- 大火煮开 **中途可以把浮末捞起来**
-- 水开**100度，沸腾**后等10分钟
-- 关火，捞出来，把水沥干，洗干净，放入盆里
+  - 用剪刀 / 刀 把鸡爪上的指甲的部分全部剪掉 **包括指甲下面的肉和骨头，让它一点指甲都不剩**
+  - 用水把他们洗干净，放一边
+  - 把`鸡爪`放入大锅中，准备去腥味
+  - `大葱`，`料酒`，`姜` 全放进去
+  - 加水没过`鸡爪`
+  - 大火煮开 **中途可以把浮末捞起来**
+  - 水开**100度，沸腾**后等10分钟
+  - 关火，捞出来，把水沥干，洗干净，放入盆里
 
 去骨部分（可以省略，此步骤大约花费2小时）
-- 放入冰箱，**冷冻层** 20分钟
-- 把全部放入不是冷冻层的冰箱，然后分批**10个一批**拿出来去骨
-- 从手指（鸡爪的）最前端开始，每只手指都要用刀划开**划到它的手背部分**
-- 再从手背部用刀分划开至整个手臂
-- 把每只手指关节处都掰一掰**我们按手指出声音时那种**
-- 按着它的手指最前端，往里推，每只手指都一样，先推到中间手掌手背部分
-- 每只手指皮脱离后，从手掌开始往手臂部分推直到整个脱下来了
-- 放入碗中，备用
+  - 放入冰箱，**冷冻层** 20分钟
+  - 把全部放入不是冷冻层的冰箱，然后分批**10个一批**拿出来去骨
+  - 从手指（鸡爪的）最前端开始，每只手指都要用刀划开**划到它的手背部分**
+  - 再从手背部用刀分划开至整个手臂
+  - 把每只手指关节处都掰一掰**我们按手指出声音时那种**
+  - 按着它的手指最前端，往里推，每只手指都一样，先推到中间手掌手背部分
+  - 每只手指皮脱离后，从手掌开始往手臂部分推直到整个脱下来了
+  - 放入碗中，备用
 
 腌料部分（全部放入准备好的鸡爪）
-- `小米辣` 切均匀小颗
-- `大蒜`，`洋葱`，`香菜`切碎
-- `柠檬`对半切开，把柠檬汁挤入鸡爪的容器里
-- 把`全部`调料倒入装鸡爪的容器，`小米辣`，`大蒜`，`洋葱`和`香菜`也放进去
-- 抓拌均匀
-- 放入冰箱一个晚上（6个小时）
+  - `小米辣` 切均匀小颗
+  - `大蒜`，`洋葱`，`香菜`切碎
+  - `柠檬`对半切开，把柠檬汁挤入鸡爪的容器里
+  - 把`全部`调料倒入装鸡爪的容器，`小米辣`，`大蒜`，`洋葱`和`香菜`也放进去
+  - 抓拌均匀
+  - 放入冰箱一个晚上（6个小时）
 
 ## 附加内容