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dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md

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+# 洋葱炒猪肉的做法
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+咸中带甜
+简单上手
+一不小心可能让你多吃一碗饭
+一般只需 15 分钟即可完成
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+## 必备原料和工具
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+- 洋葱
+- 猪肉片
+- 蕃茄酱
+- 麻油
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+## 计算
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+每份：
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+食材
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+- 洋葱 一颗 （是主角，喜欢吃洋葱可以多半颗～一颗）
+- 猪肉 (250g)
+- 蒜头 （3 瓣）
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+调味料
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+- 食用油 (15ml)
+- 黑胡椒 (1.25g)
+- 酱油 (30ml)
+- 糖 (15g)
+- 麻油 (5ml)
+- 番茄酱 (15ml)
+- 料酒 (15ml)
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+备注：可以考虑购买[茶匙，大匙](https://www.sohu.com/a/127293243_570657)来精准确定用料的量。
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+## 操作
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+- 洋葱切片，猪肉，蒜头拍碎，以及混合上述调味料备用
+- 炒锅内倒入 1 大匙食用油（等待 10 秒让油温升高），倒入猪肉
+- 炒至变色后下蒜头炒香盛起备用
+- 原锅下洋葱翻炒 3~4 分钟后加入调味料炒匀
+- 下刚盛起备用的猪肉翻炒至猪肉熟后
+- 待猪肉熟后再翻炒 1、2 分钟即可起锅
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+## 附加内容
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+- 猪肉可选猪肩肉片或是切好的肉丝看个人喜好
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+### 参考资料
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+- [爱料理](https://icook.tw/)
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