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dishes/home-cooking/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md
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<!-- 这是 HowToCook 菜谱仓库中的示例菜谱模板文件。 -->
<!-- 注意：在编写时，中文与英文或数字之间必须有且仅有一个空格。 -->
<!-- 注意：在编写时，标题与正文之间必须有且仅有一个空行。 -->
# 西红柿牛腩的做法 # 西红柿牛腩的做法
<!-- 如果有图片更好。 --> 西红柿牛腩汤汁浓厚酸甜可口，牛肉软绵醇香，搭配米饭绝配，妈妈再也不担心我吃饭了。一般初学者需要 90 分钟完成。
![示例菜成品](./示例菜.jpg)
<!-- 在这里简单介绍你的菜的特点、营养价值、难度、预计制作时长。 -->
西红柿牛腩汤汁浓厚酸甜可口，牛肉软绵醇香，搭配米饭绝配，妈妈再也不担心我吃饭了。
## 必备原料和工具 ## 必备原料和工具
<!-- 在这里列出你的必需原料。以方便大家快速判断自己手边的材料是否足够。-->
* 西红柿 * 西红柿
* 牛腩 * 牛腩
* 燃气灶（西红柿去皮用） * 燃气灶（西红柿去皮用）
* 高压锅/砂锅/普通铝锅（铁锅） * 高压锅/砂锅/普通铝锅（铁锅）
* 2cm 两段葱段、两片姜片，葱花、姜各 10g * 2cm 两段葱段、两片姜片，葱花、姜各 10g
* 生抽、白胡椒粉，白糖，料/黄酒，八角三小片 * 生抽、白胡椒粉，白糖，料/黄酒，八角三小片
<!-- 注意：某些原料已经在厨房采购部分提及。这里不要重复提及：燃气灶, 饮用水, 锅, 食用油, 碗与盘子, 筷子, 炒勺, 洗涤剂, 抹布, 钢丝球, 菜刀 -->
<!-- 你可以推荐购买哪个品牌的来方便决策。 -->
- 牛腩（挑选肥瘦相间的口感比较好） - 牛腩（挑选肥瘦相间的口感比较好）
## 计算 ## 计算
每份： 每份：
- 西红柿 = 3-4 个（每个约 200g） - 西红柿 3-4 个（每个约 200g）
- 牛腩 500g - 牛腩 500g
- 食用油 20-30ml - 食用油 20-30ml