烧饼

烧饼

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+# 烧饼的做法
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+芝麻烧饼，外酥里软，简单易做。
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+## 必备原料和工具
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+- 面粉
+- 酵母粉
+- 白糖
+- 十三香
+- 食用油
+- 温水（ 40℃ ）
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+## 计算
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+菜谱食材为 7张饼的量
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+## 操作
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+- 面团：300 克面粉，3 克酵母粉，3 克白糖，180 克温水，20 克食用油，醒面 10 分钟
+- 油酥：小碗放 30 克面粉，2 克盐，4 克十三香，20 克食用油，拌匀后，静置
+- 做饼：面擀成长方形，抹上调好的油酥，从一头卷起，切成 7 个面剂子，对折，用虎口收拢即可，先沾水再沾白芝麻，擀成小圆饼
+- 烙饼：将电饼铛预热，倒入凉油（锅底铺满油），将擀好的饼放入电饼铛中，将饼的上方也刷点油，涂抹均匀盖上盖子，选大饼档,听到叮的一声出锅即可
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+## 附加内容
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+- 如果没有电饼铛，也可以用平底锅
+- 芝麻如果没有也可不用，一样好吃
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