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鄭宝霞
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dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md
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@@ -17,7 +17,9 @@
- 老抽 - 老抽
## 计算 ## 计算
1人份 * 2顿 = 2人份 1人份 * 2顿 = 2人份
- 带皮羊排 500g - 带皮羊排 500g
- 青椒，甜椒 各2个 - 青椒，甜椒 各2个
@@ -36,13 +38,16 @@
*注1：可以用超市的面条代替，但是尽量选择宽面。 *注1：可以用超市的面条代替，但是尽量选择宽面。
## 附加内容 ## 附加内容
- 和面小指南
(和面小指南 之 材料）
- 中筋面粉 300 g - 中筋面粉 300 g
- 盐 3 g - 盐 3 g
- 水 180 ml - 水 180 ml
-操作方法 (和面小指南 之 操作）
- 先把材料混合均匀，加水边和边搅拌，然后把面团和到光滑。
- 先把材料混合均匀，加水边和边搅拌，然后把面团和到光滑
- 醒面（ 10 分钟） - 醒面（ 10 分钟）
- 再次和面到光滑 - 再次和面到光滑
- 醒面（ 5 分钟） - 醒面（ 5 分钟）