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修正所有勺子的问题。

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Anduin Xue
2022-03-21 02:49:02 +08:00
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dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md
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- 凉水没过牛肉，放入高压锅，放入葱段，姜片，放入 20g 料酒，上汽压 20min
- 取出牛肉后，切 5cm 大块，挑出姜，汤盛到一个大碗里一会炖煮用
- 倒油，油四到五成热以后下花椒八角香叶，出香味之后糊之前挑出不用
- 下入牛肉，葱姜，炒香，炒多久都无所谓，看着有点要糊可以舀半炒勺汤，此下同理
- 下入牛肉，葱姜，炒香，炒多久都无所谓，看着有点要糊可以舀 10ml 汤，此下同理
- 炒香后加入生抽 15ml，料酒 15ml，胡椒粉，5-10g 番茄膏番茄酱或一个番茄罐头，加入洋葱炒至透明
- （可选）可以加一点点盐使洋葱出水不容易糊，不要加太多，后面再调味
- 加入西红柿炒至西红柿化开软烂，倒入剩下的汤