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Co-authored-by: sr <sunranlb@qq.com>
Co-authored-by: Anduin Xue <anduin@aiursoft.com>
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sunranlb
2022-12-30 20:52:27 +08:00
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dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md
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## 必备原料和工具 ## 必备原料和工具
- 新鲜菜心 - 新鲜菜心
- 生抽、蚝油、盐、 - 生抽、蚝油、盐
- 大蒜、小米辣 - 大蒜、小米辣
- 食用油 - 食用油
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4. 一锅 500ml 清水加 5g 盐和 10g 食用油烧开 4. 一锅 500ml 清水加 5g 盐和 10g 食用油烧开
5. 将菜心根茎在沸水中烫 1 分钟，知道根茎颜色变成深绿，在将整个菜心放到锅中烫熟 1 分钟，捞起来码入盘中 5. 将菜心根茎在沸水中烫 1 分钟，直到根茎颜色变成深绿，在将整个菜心放到锅中烫熟 1 分钟，捞起来码入盘中
6. 开另一小锅将兑好的料汁倒入，小火烧开，放入一半的蒜末，一点点姜丝和小米椒碎 6. 开另一小锅将兑好的料汁倒入，小火烧开，放入一半的蒜末，一点点姜丝和小米椒碎
在制作时加了一点点洋葱碎和大蒜，先在锅底倒油，五成热后倒入蒜末、洋葱，稍稍爆香后再加入料汁，加入小米辣煮开 在制作时加了一点点洋葱碎和大蒜，先在锅底倒油，五成热后倒入蒜末、洋葱，稍稍爆香后再加入料汁，加入小米辣煮开