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dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md
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指尖量水法 （用于精准确定米水量的方法） 指尖量水法 （用于精准确定米水量的方法）
* 江南米，米和水放在电饭煲的容器内，食指触及米时，水量能刚好没过食指的第一个指节又第二个指节1/4处（即大约2.6厘米）。 * 江南米，米和水放在电饭煲的容器内，食指触及米时，水量能刚好没过食指的第一个指节又第二个指节 1/4 处（即大约 2.6 厘米）。
* 北方大米，米和水放在电饭煲的容器内，食指触及米，水量能刚好没过食指的第一个指节（即大约2厘米处）。 * 北方大米，米和水放在电饭煲的容器内，食指触及米，水量能刚好没过食指的第一个指节（即大约 2 厘米处）。
使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。