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dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md

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 - 250ml 椰树牌椰汁
 - 35ml espresso 意式浓缩
 - 50ml 椰子水
-- 10g 吉利丁（gelatin）
+- 10g 吉利丁(gelatin)
 - 过滤网（可选）
-- （那个...有摆盘需求的话，可以来点蓝莓and/or咖啡粉）
+- （那个...有摆盘需求的话，可以来点蓝莓 and/or 咖啡粉）
 
 ## 计算
 
-3-4人份：
+3-4 人份：
 
-- 125ml 淡奶油（whipping cream, 35% M.E）
+- 125ml 淡奶油(whipping cream, 35% M.E)
 - 250ml 椰树牌椰汁
-- 35ml espresso 意式浓缩（个人不推荐用fruity的咖啡豆）
-- 50ml 椰子水（推荐vita coco coconut water，有条件可以敲一个椰子）
+- 35ml espresso 意式浓缩（个人不推荐用 fruity 的咖啡豆）
+- 50ml 椰子水（推荐 vita coco coconut water，有条件可以敲一个椰子）
 - 10g 吉利丁
 - 糖（可选）
 
 ## 操作
 
 - 将定量淡奶油，椰树牌椰汁，espresso，椰子水混合备用。
-- 将以上液体加热1分钟，温度达到50-60度即可。
+- 将以上液体加热 1 分钟，温度达到 50-60 度即可。
 - （可选）如果格外嗜甜可以加额外的糖。
-- 倒入吉利丁，搅拌至融化，煮1分钟。
+- 倒入吉利丁，搅拌至融化，煮 1 分钟。
 - （可选）过筛 （这一步可以让椰奶冻口感更佳顺畅）。
 - 放入模具。
 - （可选）过滤掉表层的泡泡。这一步可以让椰奶冻口感更好，并且看着也会更棒。
-- 放入冰箱冷藏区，等待3小时。
+- 放入冰箱冷藏区，等待 3 小时。
 
 ## 附加内容
 
 注意事项：请务必不要让液体煮沸！！！也不要冒泡泡！！！
-关于厨具清洗：建议直接用洗碗机，如果没有的话可以用温水洗。（因为gelatin不好清洗，洗碗机会比较好）
+关于厨具清洗：建议直接用洗碗机，如果没有的话可以用温水洗。（因为 gelatin 不好清洗，洗碗机会比较好）
 
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