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dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md
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- 土豆去皮，切*1cm³*小块，备用。
- 西红柿去皮，切*1cm³*小块，备用。
- 辣椒去仔，切*0.15cm 宽*条，备用。
- 起锅烧油（10ml - 15ml），冒烟后放入葱姜蒜，翻炒至闻到葱姜蒜香味；
- 起锅烧油(10ml - 15ml)，冒烟后放入葱姜蒜，翻炒至闻到葱姜蒜香味；
- 加入豆角，翻炒至变色（青绿色变为翠绿色）；
- 加入土豆块，翻炒 30s；
- 加入热水（水面刚刚漫过菜），盖上锅盖熬至土豆*变软*（可以用筷子确认）；