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dishes/meat_dish/贵州辣子鸡/贵州辣子鸡.md

@@ -24,7 +24,7 @@
 - 姜
 - 老抽
 - 花椒 or 麻椒
-- 糍粑辣椒(花溪党武的辣椒，遵义的子弹头，条子椒，大方的皱椒混合之后打碎的辣椒)
+- 糍粑辣椒（花溪党武的辣椒，遵义的子弹头，条子椒，大方的皱椒混合之后打碎的辣椒）
 - 豆瓣酱
 - 啤酒
 - 蒜苗
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 - 鸡三到四个人的量是四斤，人多可以依次累加
 - 啤酒半瓶
 - 姜手指头大小两个
-- 糍粑辣椒500g，会是拳头大小两坨
+- 糍粑辣椒 500g，会是拳头大小两坨
 - 蒜苗三根
-- 香叶2片
+- 香叶 2 片
 - 大蒜两个
 - 土豆两个
 - 菜籽油两斤，开始炸鸡会用很多
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 - 现在锅里面的油可以捞三分之一出来，现在用不到这么多的油
 - 将锅中剩余的油加热，加入糍粑辣椒，豆瓣酱，生姜片，炒出红油状，将炸好的鸡块翻炒均匀
 - 等到鸡块都上色，加入老抽，倒入啤酒，啤酒一定要盖过鸡块，加上香叶盖上盖，闷十分钟，期间间隔翻炒
-- 然后加入土豆条，大蒜(不用切，一颗一颗的最好)，然后再闷20分钟
+- 然后加入土豆条，大蒜（不用切，一颗一颗的最好），然后再闷 20 分钟
 - 最后加入酒糟翻炒均匀再加入切好的蒜苗，就可以出锅了
 
 ## 附加内容