禁止出现 '我' 这类人称代词和偏主观的特定人的认知
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## 附加内容
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- 参考了以下教程,文中说明非常详细且有每一步骤的配图。同时,对于为什么做某一个操作、背后的原理也有阐释,以及出现某些问题的分析:
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- [为了做好这个戚风蛋糕,我用了一整箱鸡蛋,从此告别凹底和塌陷](https://zhuanlan.zhihu.com/p/86865919)
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- [为了做好这个戚风蛋糕,用了一整箱鸡蛋,从此告别凹底和塌陷](https://zhuanlan.zhihu.com/p/86865919)
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- 对戚风蛋糕而言,蛋清打发是次要问题,关键是**烤制时的温度和时间**。
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- 蛋清容器而言,可有水珠,蛋黄容器不能有。
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- 原因:油会影响蛋白的打发,蛋清 85%是水,稍有水珠并不影响打发。
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