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dishes/staple/蛋炒饭.md
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@@ -26,7 +26,7 @@
* 油（人数*12ml）
* 盐（人数\*4g - 人数*6g）
* 胡椒粉（人数*8g）
* 香葱(人数*1颗)
* 香葱(人数*1 颗)
* 生抽(人数*10ml)
使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
@@ -42,12 +42,12 @@
## 操作
* 大火热锅，待锅里冒烟放入食用油
* 将火调至中小火，均匀倒入鸡蛋，安静等待6s钟，用铲子翻面，然后迅速捣碎
* 倒入火腿肠、胡萝卜、黄瓜等备料、翻炒10秒钟
* 将火调至中小火，均匀倒入鸡蛋，安静等待 6s 钟，用铲子翻面，然后迅速捣碎
* 倒入火腿肠、胡萝卜、黄瓜等备料、翻炒 10 秒钟
* 倒入米饭、调至大火、翻炒过程中将米饭的块状捣碎、这一步过程会比较长、待米饭全部捣碎再翻炒均匀即可
* 调至小火、加盐、加灯影牛肉丝、胡椒粉、生抽
* 进一步翻炒均匀
* 最后倒入香葱再翻炒10s
* 最后倒入香葱再翻炒 10s
* 关火、盛入碗中