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dishes/meat_dish/啤酒鸭/啤酒鸭.md

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 ## 操作
 
-- 把鸭子切成 3 cm小块，鸭肉冷水下锅，加姜片、料酒，焯一遍水，盛出沥干水分，备用。
+- 把鸭子切成 3 cm 小块，鸭肉冷水下锅，加姜片、料酒，焯一遍水，盛出沥干水分，备用。
 - 炒锅烧热，放入约 100ml 食用油，大火待油烧开，鸭肉入锅翻炒至上色。
 - 待鸭肉完全变色（肉眼可见泛白），将鸭肉拨到锅的一边，倒入豆瓣酱和糖，小火翻炒出香味和糖色。
 - 加入丁香、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、蒜，翻炒出香味。