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dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md

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+# 西红柿鸡蛋汤
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+## 必备原料和工具
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+- 西红柿
+- 鸡蛋
+- 香油
+- 味素
+- 盐
+- 葱、姜、蒜
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+## 计算
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+- 西红柿 1 个
+- 鸡蛋 1-2 个（依照自己的口味而定，喜欢吃鸡蛋就放 2 个，一般就放 1 个）
+- 香油 2 滴
+- 味素 5 克（可选）
+- 盐 15 克
+- 葱、姜、蒜共 15 克
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+## 操作
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+1. 将西红柿洗净，切块。
+2. 葱姜蒜切碎。
+3. 鸡蛋打到碗中，用筷子（或打蛋器）搅拌均匀。
+4. 热锅，并放入 15 毫升的油，待能从油中看到冒出一丝烟时，放入葱姜蒜翻炒 30 秒。
+5. 放入西红柿翻炒 1 分钟。
+6. 倒入水，水的高度大约为锅内菜品高度的 1.2 倍，并放入盐。
+7. 待开锅后，将鸡蛋液放入，并用筷子将鸡蛋打散，放入味素和香油。
+8. 等待 30 秒，关火出锅。
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+## 附加内容
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+味素可加可不加。
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