1.修改错别字;2.修改为中文标点;3.细化操作;

dishes/condiment/炸串酱料.md

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 # 炸串酱料的做法
 
-炸串酱料,号称淋袜子都好吃,新手友好,预计用时10分钟.
+炸串酱料，号称淋袜子都好吃，新手友好，预计用时10分钟。
 
 ## 必备原料和工具
 
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 ## 操作
 
-- 所有原料在容器内混合,搅拌均匀
-- 锅里烧热油,油的用量以在容器内没过所有原材料为佳
-- 分多次淋入热油,同时搅拌
-- 最后放入香油10ml,生抽10ml,花椒油10ml,耗油10ml
+- 所有原料在容器内混合，搅拌均匀。
+- 锅里烧热油，油的用量以在容器内没过所有原材料为佳。
+- 分三次淋入热油，每次1/3，同时搅拌。
+- 最后放入香油10ml，生抽10ml，花椒油10ml，蚝油10ml。
 
 ## 附加内容
 
-- 最后一步的调味可按自己喜好添加
-- 不得一次性倒入所有热油,必须分次倒入并搅拌
-- 原料可按比例缩减
+- 最后一步的调味可按自己喜好添加。
+- 不得一次性倒入所有热油，必须分次倒入并搅拌。
+- 原料可按比例缩减。