diff --git a/README.md b/README.md index f72f725b..c2b61f18 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -222,6 +222,7 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest - [香煎翘嘴鱼](dishes/aquatic/香煎翘嘴鱼/香煎翘嘴鱼.md) - [小龙虾](dishes/aquatic/小龙虾/小龙虾.md) - [油焖大虾](dishes/aquatic/油焖大虾/油焖大虾.md) +- [蒜香黄油虾](dishes/aquatic/蒜香黄油虾/蒜香黄油虾.md) ### 早餐 diff --git a/dishes/aquatic/蒜香黄油虾/1.jpg b/dishes/aquatic/蒜香黄油虾/1.jpg new file mode 100644 index 000000000..b801b4d8 --- /dev/null +++ b/dishes/aquatic/蒜香黄油虾/1.jpg @@ -0,0 +1,3 @@ +version https://git-lfs.github.com/spec/v1 +oid sha256:b586a85222af25349f456faab6f9fa56f4fea9d33c7056f0b23de19324972beb +size 893586 diff --git a/dishes/aquatic/蒜香黄油虾/蒜香黄油虾.md b/dishes/aquatic/蒜香黄油虾/蒜香黄油虾.md new file mode 100644 index 000000000..8834716e --- /dev/null +++ b/dishes/aquatic/蒜香黄油虾/蒜香黄油虾.md @@ -0,0 +1,48 @@ +# 蒜香黄油虾的做法 + +蒜香黄油虾是一道经典的西式海鲜料理,以鲜虾为主料,配以蒜末和黄油烹制而成。口感鲜嫩,蒜香浓郁。制作简单,适合家庭日常烹饪。 + +![蒜香黄油虾](./1.jpg) + +预估烹饪难度:★★ + +## 必备原料和工具 + +- 大虾(推荐黑虎虾或基围虾) +- 无盐黄油(推荐安佳) +- 大蒜 +- 白葡萄酒(可选) +- 柠檬 +- 平底煎锅 +- 厨房用夹 + +## 计算 + +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1-2 人食用。 + +每份: + +- 大虾 8-10只(约 200g) +- 无盐黄油 30g +- 大蒜 4瓣(约 20g) +- 白葡萄酒 15ml(可选) +- 柠檬 1/4个 +- 橄榄油 10ml + +## 操作 + +- 大虾去头去壳留尾,用牙签挑去虾线,洗净后用厨房纸吸干水分 +- 大蒜切成蒜末,备用 +- 中火加热平底锅,放入 10ml 橄榄油 +- 油热后放入大虾,每面煎 1-1.5 分钟至变色,取出备用 +- 同一锅中加入黄油,融化后放入蒜末,小火炒香(约 30 秒) +- 如使用白葡萄酒,此时加入并煮至酒精挥发(约 1 分钟) +- 将虾放回锅中,与蒜香黄油酱汁翻炒均匀(约 1 分钟) +- 挤入柠檬汁,翻炒均匀后立即关火 +- 装盘,淋上锅中剩余酱汁 + +## 附加内容 + +- 虾不宜过度烹饪,否则会变硬 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git a/starsystem/2Star.md b/starsystem/2Star.md index f1335706..6b7dca19 100644 --- a/starsystem/2Star.md +++ b/starsystem/2Star.md @@ -69,4 +69,5 @@ * [雷椒皮蛋](./../dishes/vegetable_dish/雷椒皮蛋.md) * [鸡蛋火腿炒黄瓜](./../dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md) * [微波炉鸡蛋羹](./../dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md) -* [鸡蛋羹](./../dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md) \ No newline at end of file +* [鸡蛋羹](./../dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md) +* [蒜香黄油虾](./../dishes/aquatic/蒜香黄油虾/蒜香黄油虾.md)