修改一下日式咖喱饭的格式。
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- 培根(即食)
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- 煎蛋或[太阳蛋](../../breakfast/太阳蛋.md)
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### 工具
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## 计算
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食材用量与咖喱成正比,计算部分以 **半盒好侍咖喱块(115g)** 为例。半盒约六碗份,做好的咖喱在冰箱冷藏后风味更佳,不用担心一个人吃不完。
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@@ -35,23 +33,23 @@
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### 1. 食材准备
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1. 胡萝卜去头尾,去皮,滚刀切
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2. 洋葱剥去外层去芯,切成月牙状
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3. 土豆去皮、切大块
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4. 肉切块状
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5. 剥蒜拍平切碎
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6. 咖喱块切碎,增加接触面积加速溶解
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- 胡萝卜去头尾,去皮,滚刀切
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- 洋葱剥去外层去芯,切成月牙状
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- 土豆去皮、切大块
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- 肉切块状
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- 剥蒜拍平切碎
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- 咖喱块切碎,增加接触面积加速溶解
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### 2. 烧煮过程
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1. 热油锅放入蒜和肉,**快速翻炒**至肉*表面变白*
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2. 加入胡萝卜,**快速翻炒**至均匀受热
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3. 加入洋葱,**快速翻炒**至洋葱*变透明状*
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4. 加入土豆,保持翻炒至土豆*变软*(可以用筷子确认)
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5. 加水没过所有食材,沸腾后**等待 15 分钟**
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6. 关火,加咖喱并搅拌
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7. 等待咖喱融化后再开火,缓慢**搅拌 10 分钟**,防止糊锅
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8. 在外观*呈粘稠状态*关火结束制作
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- 热油锅放入蒜和肉,**快速翻炒**至肉*表面变白*
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- 加入胡萝卜,**快速翻炒**至均匀受热
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- 加入洋葱,**快速翻炒**至洋葱*变透明状*
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- 加入土豆,保持翻炒至土豆*变软*(可以用筷子确认)
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- 加水没过所有食材,沸腾后**等待 15 分钟**
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- 关火,加咖喱并搅拌
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- 等待咖喱融化后再开火,缓慢**搅拌 10 分钟**,防止糊锅
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- 在外观*呈粘稠状态*关火结束制作
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### 3.冷藏后加热
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