lxm_other/HowToCook
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Fix some typos. (#931)

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* Fix 耗油 to 蚝油.

* Fix 曰（yue）本 to 日（ri）本.

* Fix 土司 to 吐司, etc.
This commit is contained in:
Yulv-git
2022-04-22 00:57:33 +08:00
committed by GitHub
parent 4ef3e062c9
commit 3d267bd1aa
17 changed files with 32 additions and 32 deletions
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dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md
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@@ -5,7 +5,7 @@
## 必备原料和工具
- 花椒，香叶，香果，干线椒，大蒜，大葱
- 油，盐，生抽，耗油，料酒（可拿啤酒），白糖
- 油，盐，生抽，蚝油，料酒（可拿啤酒），白糖
- 鸡肉（鸡腿肉最好），土豆，菜椒和甜椒（可以不用，加上配色好看）
## 计算
@@ -29,7 +29,7 @@
- 土豆切成滚刀土豆，即切一刀动滚动一下，一块土豆大概有 4cm*4cm 大小即可
- 炒糖色：先将油加入锅中，然后将白砂糖放入，用锅铲来回搅拌，将糖炒化，然后炒出焦黄色，此时将空干水的鸡肉倒入锅中翻炒，进行上色
- 放入花椒，香叶，香果，干线椒等进行翻炒
- 放入 5g 盐，生抽 7ml，耗油 10g ，料酒 100g，倒入 1 升清水，料酒可以用啤酒代替
- 放入 5g 盐，生抽 7ml，蚝油 10g ，料酒 100g，倒入 1 升清水，料酒可以用啤酒代替
- 调至中火，将水烧开，调制中小火慢炖入味
- 当水收至鸡肉即将露出时，将土豆放在锅表面：注意不要翻动土豆，就盖在表面，不然翻到下面容易粘锅，继续盖锅盖炖，炖一会后将大葱，菜椒和甜椒放入，继续炖。
- 炖到汁收的差不多时可以进行翻面，将土豆与汤汁相吸，最后关火盛出。