From 3b97caef6fe8e550bdcb6a43794ba26c295f9a43 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: "github-actions[bot]" Date: Thu, 24 Feb 2022 06:02:51 +0000 Subject: [PATCH] [ci skip] Automatic textlint fixes --- dishes/breakfast/茶叶蛋.md | 26 +++++++++++++------------- dishes/home-cooking/孜然牛肉.md | 10 +++++----- dishes/semi-finished/速冻水饺.md | 8 ++++---- dishes/staple/米饭/米饭.md | 6 +++--- tips/learn/食品安全.md | 6 +++--- 5 files changed, 28 insertions(+), 28 deletions(-) diff --git a/dishes/breakfast/茶叶蛋.md b/dishes/breakfast/茶叶蛋.md index 002d91b3..1f267eb9 100644 --- a/dishes/breakfast/茶叶蛋.md +++ b/dishes/breakfast/茶叶蛋.md @@ -19,25 +19,25 @@ ## 计算 -- 鸡蛋10个的倍数，这样好计算调料剂量 +- 鸡蛋 10 个的倍数，这样好计算调料剂量 - 盛得下鸡蛋的大盆（鸡蛋不能超过大盆的高度） -- 3份能没过鸡蛋1公分的水 -- 10毫升白醋/10个鸡蛋 -- 1片香叶/10个鸡蛋 -- 1个八角/10个鸡蛋 -- 5克茶叶/10个鸡蛋 -- 20克糖/10个鸡蛋 -- 3.5克盐/10个鸡蛋 -- 35毫升酱油/10个鸡蛋 +- 3 份能没过鸡蛋 1 公分的水 +- 10 毫升白醋/10 个鸡蛋 +- 1 片香叶/10 个鸡蛋 +- 1 个八角/10 个鸡蛋 +- 5 克茶叶/10 个鸡蛋 +- 20 克糖/10 个鸡蛋 +- 3.5 克盐/10 个鸡蛋 +- 35 毫升酱油/10 个鸡蛋 ## 操作 -- 鸡蛋预处理：将鸡蛋放入大盆中，倒清水没过鸡蛋1公分的水，然后加入白醋，把鸡蛋洗干净后，泡2分钟，白醋可以让蛋壳变薄，这样更容易入味。 -- 煮熟鸡蛋：锅里倒入第二份可以没过鸡蛋1公分的水，大火烧水直至水微开（稍微冒气泡，不用完全沸腾），放入鸡蛋，大盆剩余的水倒掉，中火煮10分钟后捞出鸡蛋，放入大盆之中静置，锅里剩余的水倒掉。 -- 煮茶叶水：锅里倒入第二份可以没过鸡蛋1公分的水，放入香叶、八角、茶叶、糖、盐、酱油，搅拌均匀，大火煮20分钟，让茶叶味和卤味融合。 +- 鸡蛋预处理：将鸡蛋放入大盆中，倒清水没过鸡蛋 1 公分的水，然后加入白醋，把鸡蛋洗干净后，泡 2 分钟，白醋可以让蛋壳变薄，这样更容易入味。 +- 煮熟鸡蛋：锅里倒入第二份可以没过鸡蛋 1 公分的水，大火烧水直至水微开（稍微冒气泡，不用完全沸腾），放入鸡蛋，大盆剩余的水倒掉，中火煮 10 分钟后捞出鸡蛋，放入大盆之中静置，锅里剩余的水倒掉。 +- 煮茶叶水：锅里倒入第二份可以没过鸡蛋 1 公分的水，放入香叶、八角、茶叶、糖、盐、酱油，搅拌均匀，大火煮 20 分钟，让茶叶味和卤味融合。 - 鸡蛋壳敲纹：在煮茶叶水的同时，把刚刚煮熟的鸡蛋敲出裂纹，有裂纹会更容易入味。一般步骤为鸡蛋底部敲一下，中间敲两下，不必把鸡蛋壳敲碎，出裂纹即可（纹理的多少和大小决定入味的程度，克根据口味调节）。 -- 茶叶水煮鸡蛋：把敲好裂纹的鸡蛋放进去，调至中小火，慢煮15分钟。15分钟后关火，盖上盖子，泡6个小时以上就入味了（6小时以内也可以吃，就是可能入味不够彻底）。 +- 茶叶水煮鸡蛋：把敲好裂纹的鸡蛋放进去，调至中小火，慢煮 15 分钟。15 分钟后关火，盖上盖子，泡 6 个小时以上就入味了（6 小时以内也可以吃，就是可能入味不够彻底）。 - 以上就是全部制作工序。 diff --git a/dishes/home-cooking/孜然牛肉.md b/dishes/home-cooking/孜然牛肉.md index 725a6317..57b9fca1 100644 --- a/dishes/home-cooking/孜然牛肉.md +++ b/dishes/home-cooking/孜然牛肉.md @@ -14,14 +14,14 @@ ## 计算 * 牛肉用量为 250 g/人 -* 青椒用量为 2 颗/人, 每颗100g +* 青椒用量为 2 颗/人, 每颗 100g * 孜然用量为 20 g/人 -* 小米椒用量为 3 颗/人, 每颗5g +* 小米椒用量为 3 颗/人, 每颗 5g * 生抽酱油用量为 20 ml/人 * 淀粉用量为 10g/人 * 油用量为 15ml/人 * 盐量用量为 3 g/人 -* 葱用量为 1 根/人, 每颗20g +* 葱用量为 1 根/人, 每颗 20g 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例，依口味调整。 @@ -30,11 +30,11 @@ * 首先将小米椒切碎，和孜然粒一起放入捣药罐捣碎成颗粒，这样更入味。如果时间紧张可跳过捣碎步骤 * 青椒切头去籽(喜欢辣的可不去)，切成丝。葱切段。 * 牛肉提前解冻，过一边水洗干净，晾干或用厨用纸吸干，将牛肉顺着纹理切成片 -* 然后进行腌肉，加入生抽，淀粉，油，均匀搅拌，静止30分钟。腌肉方法也可参考[学习腌](./tips/learn/学习腌.md) +* 然后进行腌肉，加入生抽，淀粉，油，均匀搅拌，静止 30 分钟。腌肉方法也可参考[学习腌](./tips/learn/学习腌.md) * 热锅下油，放入葱，爆出香味后放入腌好的牛肉煸炒 * 牛肉变色后均匀放入孜然辣椒颗粒并炒熟 * 然后下入青椒丝，断生后放盐 -* 大🔥炒1分钟后关火再翻炒30秒保证受热均匀即可出锅 +* 大🔥炒 1 分钟后关火再翻炒 30 秒保证受热均匀即可出锅 ## 附加内容 diff --git a/dishes/semi-finished/速冻水饺.md b/dishes/semi-finished/速冻水饺.md index 9fdc9ced..24c08ef9 100644 --- a/dishes/semi-finished/速冻水饺.md +++ b/dishes/semi-finished/速冻水饺.md @@ -7,12 +7,12 @@ * 未过期的一袋速冻水饺 * 黑醋 （可选，10-20ml） * 姜 一小块（可选，50 克） -* 香油 (可选, 1~3滴) +* 香油 (可选, 1~3 滴) ## 计算 * 每人可以食用 7～10 个水饺 -* 一个水饺约需要本身体积两倍的水(饺子倒入锅内时，水的高度应一至两倍于饺子的高度，即饺子高度为1，水高度则为1~2) +* 一个水饺约需要本身体积两倍的水(饺子倒入锅内时，水的高度应一至两倍于饺子的高度，即饺子高度为 1，水高度则为 1~2) 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。 @@ -31,7 +31,7 @@ * 倒入饺子后，可以用炒菜勺子或铲子搅水，但要注意不要铲到饺子上，以避免粘锅上撕破皮或互相粘连造成粘连处夹生。 * 频率不需要太高，平均每 `30` 秒摇 `3` 秒，饺子浮起后不需要再做此步。 -* 饺子浮起及水再次煮沸后，用炒菜勺子盛起一个饺子观察，如果面皮有夹生可用炒菜勺子舀入一至两勺凉水(约100g)，将水降温，然后继续煮至沸腾，此间重复此观察、搅拌操作，最多加两次水就能全熟。 +* 饺子浮起及水再次煮沸后，用炒菜勺子盛起一个饺子观察，如果面皮有夹生可用炒菜勺子舀入一至两勺凉水(约 100g)，将水降温，然后继续煮至沸腾，此间重复此观察、搅拌操作，最多加两次水就能全熟。 ### 盛饺子 @@ -45,6 +45,6 @@ * 可以搭配黑醋食用。建议用量：10-20ml。 * 或把姜切丝，在小碗加入 20ml 的黑醋与姜丝搅拌当蘸料，味道更丰富。 -* 或在搭配黑醋时加入1~3滴香油，搅拌当蘸料。 +* 或在搭配黑醋时加入 1~3 滴香油，搅拌当蘸料。 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git a/dishes/staple/米饭/米饭.md b/dishes/staple/米饭/米饭.md index 3a6dd152..5ac7ecb9 100644 --- a/dishes/staple/米饭/米饭.md +++ b/dishes/staple/米饭/米饭.md @@ -50,7 +50,7 @@ ### 计算 - 米： 100ml-200ml/人 -- 水： 米的体积的2倍 +- 水： 米的体积的 2 倍 ### 操作 @@ -58,8 +58,8 @@ - 将米和水加入煮锅 - 大火煮至水沸腾 - **搅拌底部防止粘黏** -- 盖上锅盖，转**小火**加热10-15分钟（根据对软糯程度的喜好），中途切勿打开锅盖 -- 关火，静置5分钟 +- 盖上锅盖，转**小火**加热 10-15 分钟（根据对软糯程度的喜好），中途切勿打开锅盖 +- 关火，静置 5 分钟 - Enjoy :) ![rice_regularPot](./rice_regularPot.jpeg) diff --git a/tips/learn/食品安全.md b/tips/learn/食品安全.md index 3356827c..fcbdee54 100644 --- a/tips/learn/食品安全.md +++ b/tips/learn/食品安全.md @@ -66,9 +66,9 @@ 牛肉-羊肉 整块： - 3分熟：63°C - 5分熟：71°C - 7分熟：77°C + 3 分熟：63°C + 5 分熟：71°C + 7 分熟：77°C 碎肉：71°C 蛋类：74°C