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Anduin Xue
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dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md
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@@ -18,9 +18,9 @@
## 操作 ## 操作
* 洗净蔬菜 * 洗净蔬菜
* 锅中加入 150ml 水，并烧开 * 锅中加入 150ml 水，并烧开。（水不需要能完全没过蔬菜）
* 加入 3g 盐 * 加入 3g 盐
* 加入 3ml 蚝油 * （可选）加入 3ml 蚝油
* 加入 2ml 左右食用油 * 加入 2ml 左右食用油
* 下菜， 翻拌一下，然后盖上锅盖焖1分钟 * 下菜， 翻拌一下，然后盖上锅盖焖1分钟
* 盛盘 * 盛盘
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* 不确定咸淡的情况， 可以先少放盐， 在出锅前尝味， 适量调整加盐 * 不确定咸淡的情况， 可以先少放盐， 在出锅前尝味， 适量调整加盐
* 可以用鸡汤、骨头汤等替代水， 更好吃 * 可以用鸡汤、骨头汤等替代水， 更好吃
* 焖煮时间不可过长 * 焖的时间不可过长
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