完成PR1581中提到的合并两篇糖色的相关事项以及修复虎皮肘子 (#1583)

* fix 虎皮肘子

* finish pr1581 todo

dishes/meat_dish/虎皮肘子.md

@@ -35,7 +35,7 @@
 |猪前肘|1|个|
 |食用植物油|1|桶|
 |冰糖|5|桶|
-|盐|1/2|茶匙|
+|盐|1-2|茶匙|
 |老抽|1|茶匙|
 |生抽|1|汤匙|
 |白醋|1|汤匙|
@@ -94,16 +94,16 @@
 - 在炖煮期间调制水淀粉。取碗 1 个，加入 1 汤匙淀粉，100ml 水，搅拌使其成为白色悬浊液
 - 炖煮时间结束后，打开高压锅锅盖，捡出锅中所有的配料，只保留猪肘。
 - 将高压锅中剩余的肉汤转移至铁锅内，猪肘转移至盘子或盆内
-- 将铁锅置于灶台上，开大火
+- 将铁锅置于灶台上，开大火。在收汁过程中可以用筷子头蘸取锅内汤汁判断咸淡，并根据口味添加盐。注意，汤汁多的时候味道会比汤汁少的时候味道更淡，加入盐时需要考虑这一点。
 - 当肉汤沸腾时，注意观察剩余肉汤余量
 - 当剩余肉汤少于原肉汤体积的 1/2 时，再次搅拌之前调制好的水淀粉，并加入一半
 - 等待肉汤沸腾，加入剩下的一半
-- 等待肉汤沸腾，沸腾后等待 1-2 分钟关火，此时国内的肉汤呈红棕色粘稠状
+- 等待肉汤沸腾，沸腾后等待 1-2 分钟关火，此时锅内的肉汤呈红棕色粘稠状
 - 用汤匙舀起肉汤均匀地淋在猪肘上，尽量使猪肘的每一处都淋到汤汁。如果在猪肘被完全淋到前汤汁已经用完则可直接上桌，否则剩余汤汁不需要再淋，可直接上桌。
 
 ## 附加内容
 
-- 参考资料：[Bilibili老反骨的视频教程](ttps://www.bilibili.com/video/BV1P4421c7s5)
+- 参考资料：[Bilibili老饭骨的视频教程](https://www.bilibili.com/video/BV1P4421c7s5)
 
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