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2025-12-07 22:18:05 +08:00 · 2022-03-21 03:26:23 +08:00
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--- a/dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md
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 - 将螃蟹盖放入锅中，使用勺子舀起锅中热油泼到蟹盖中，煎封住蟹盖中的蟹黄，煎 20 秒后取出备用
 - 不用刷锅，再倒入 10ml 食用油，大火让油温升高至轻微冒烟，将大蒜末，洋葱碎倒入，炒 10 秒钟
 - 将咖喱块放入锅中炒化（10 秒），放入煎好的螃蟹，翻炒均匀
- 倒入开水 300ml，焖煮 3min。
+- 倒入开水 300ml，焖煮 3 分钟。
 - 焖煮完后，倒入椰浆和蛋清，关火，关火后不断翻炒，一直到酱汁变浓稠。
 - 出锅