From 1adc0fb3717afacc002013dd523ff2807901a71c Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: xiaolizi Date: Tue, 29 Mar 2022 19:14:44 +0800 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?feat:=20markdown=20=E6=A0=BC=E5=BC=8F?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- .../湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md | 24 +++++++++---------- 1 file changed, 12 insertions(+), 12 deletions(-) diff --git a/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md b/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md index d10ab36a..9f9f7dd1 100644 --- a/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md +++ b/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md @@ -23,28 +23,28 @@ ## 计算 -食用人数： 2人份 +食用人数： 2 人份 - 五花肉：500g -- 食用油：少许 +- 食用油：10g - 香叶 5 片 - 姜 3 片 - 桂皮 1 小块 -- 冰糖 6 粒 （根据个人情况而定，不喜欢太甜的6颗差不多） +- 冰糖 6 颗 - 料酒 20ml -- 生抽 2勺 （小汤匙） -- 老抽 1勺 （小汤匙） -- 盐 适量 -- 八角 3颗 +- 生抽 2 勺 （小汤匙） +- 老抽 1 勺 （小汤匙） +- 盐 2 克 +- 八角 3 颗 ## 操作 -* 带皮五花肉洗净冷水下锅，加入姜片2~3片去腥味，煮到沸腾捞出冷水冲净白沫 -* 五花肉切块，尺寸1.5cm*1.5cm块状大小 -* 热锅加入少许油，加入冰糖小伙搅拌至焦糖色即可，加入切好的五花肉，中小伙翻炒上色 -* 加入备好的姜片、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、干小米椒、盐，小火翻炒1分钟左右，加入备用好的开水，没过肉 -* 加盖中火煮沸，转小火慢顿30分钟左右，慢炖期间，间隔10分钟左右搅拌防止粘锅 +* 带皮五花肉洗净冷水下锅，加入姜片 2~3 片去腥味，煮到沸腾捞出冷水冲净白沫 +* 五花肉切块，尺寸 1.5cm*1.5cm 块状大小 +* 热锅加入油，加入冰糖小火搅拌至焦糖色即可，加入切好的五花肉，中火翻炒上色 +* 加入备好的姜片、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、干小米椒、盐，小火翻炒 1 分钟左右，加开水没过肉 +* 加盖中火煮沸，转小火慢顿 30 分钟左右，慢炖期间，间隔 10 分钟左右搅拌防止粘锅 * 慢炖期间当水剩三分之一的时候调成中火收汁出锅 ## 附加内容