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Anduin Xue
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@@ -25,8 +25,8 @@
## 操作
1. 烧开一锅水(水量能没过第 2-4 步中的食材即可)。
2. 在开水中放入青菜,焯 5 分钟左右后盛出备用。
3. 在开水中放入无骨肉,焯 4 分钟左右后盛出备用。
2. 在开水中放入青菜,焯 5 分钟后盛出备用。
3. 在开水中放入无骨肉,焯 4 分钟后盛出备用。
4. 在开水中放入北京麻辣方便面,煮 2 分钟后盛出备用。
5. 倒出开水,擦干锅具,放入 105 克食用油,大火加热 30 秒。
6. 放入麻辣香锅调料,翻炒 20 秒。
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关于火候的说明:
- 大火通常温度在 240 摄氏度左右,以电磁炉为例,输入功率大约 2 千瓦左右
- 中火通常温度在 120 摄氏度左右,以电磁炉为例,输入功率大约 1.4 千瓦左右
- 大火通常温度在 240 摄氏度,以电磁炉为例,输入功率大约 2 千瓦。
- 中火通常温度在 120 摄氏度,以电磁炉为例,输入功率大约 1.4 千瓦。
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