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dishes/meat_dish/萝卜炖羊排.md

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 每份：
 
-- 羊排 400g 左右
+- 羊排 400g
 - 白萝卜一根
 - 大葱一根
-- 花椒 10 粒左右
-- 姜 10g 左右，一般买一头姜，从中切大约 4 片左右即可
+- 花椒 10 粒
+- 姜 10g ，一般买一头姜，从中切大约 4 片即可
 - 料酒或者黄酒 30ml-40ml
 - 食用盐 10g
 - 冰糖 2-4 粒
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 ## 操作
 
-- 萝卜去皮、滚刀切成 3-5cm 左右的大块，备用
+- 萝卜去皮、滚刀切成 3-5cm 的大块，备用
 - 羊排在购买时可以让卖家切好，因为家用刀一般难以切动，备用
-- 羊肉冷水下锅，加入一半的料酒，一半的葱姜，煮 10 分钟左右去掉血腥，（可选）把焯的过程中出现的血沫子可以用勺盛出来
-- 另起一锅冷水，放入切好的白萝卜，放入一半的冰糖，等水开后煮 5 分钟左右去掉白萝卜的辣味
+- 羊肉冷水下锅，加入一半的料酒，一半的葱姜，煮 10 分钟去掉血腥，（可选）把焯的过程中出现的血沫子可以用勺盛出来
+- 另起一锅冷水，放入切好的白萝卜，放入一半的冰糖，等水开后煮 5 分钟去掉白萝卜的辣味
 - 盛出来焯好的羊排，放入高压锅中，加水没过所有食材后再增加大约 300ml 的水
-- 将剩余的葱姜料酒，花椒，冰糖，白芷（可选），盐放入锅中，盖锅等待上汽后计时，中火炖大约 15 分钟左右。
+- 将剩余的葱姜料酒，花椒，冰糖，白芷（可选），盐放入锅中，盖锅等待上汽后计时，中火炖大约 15 分钟。
   - 如没有高压锅，则放入普通锅中，炖大约 40 分钟到 1 小时。
 - 关火，等待高压锅放气完毕，开盖，加入之前焯好的萝卜，调味，加入 3-10g 的食盐或者水，品尝汤的咸淡，
-- 再开火，中火，高压锅上汽再炖 10 分钟左右，普通锅盖盖再炖 20 分钟左右
+- 再开火，中火，高压锅上汽再炖 10 分钟，普通锅盖盖再炖 20 分钟
 - 关火，盛盘
 
 ## 附加内容