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dishes/breakfast/蒸水蛋.md
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@@ -11,16 +11,16 @@
## 计算
- 鸡蛋两只
- 盐2g
- 热水260ml
- 盐 2g
- 热水 260ml
## 操作
- 鸡蛋打入碗中，打散
- 取其他容器，倒入两倍于蛋液的温水（温度50度为最佳），将盐倒入水中化开
- 取其他容器，倒入两倍于蛋液的温水（温度 50 度为最佳），将盐倒入水中化开
- 将盐水倒入鸡蛋液中，顺时针或逆时针单方向搅拌均匀，气泡之类的可以用舀出丢弃
- 使用锡纸包裹盛蛋液的碗，置入提前带盖并加入大约3cm深度水的锅中
- 中火烧至水开，转最小的火继续蒸4分钟
- 使用锡纸包裹盛蛋液的碗，置入提前带盖并加入大约 3cm 深度水的锅中
- 中火烧至水开，转最小的火继续蒸 4 分钟
## 附加内容